Jak Zastąpić Słodką Paprykę Wędzoną

Słodka, wędzona papryka to specjalność Hiszpanii powstała przez zmielenie suszonej, wędzonej czerwonej papryki. Przyprawa ta może być również oznaczona swoją hiszpańską nazwą, pimenton dulce. Zastąpienie jej w przepisie inną mieloną papryką doda podobnego ciepła, ale aby uzyskać ten sam wędzony smak, dodaj odrobinę wędzonej, suszonej mielonej papryki chili, takiej jak chipotle, która powstaje w wyniku wędzenia i suszenia jalapeños.

• Słodka, wędzona papryka jest specjalnością hiszpańską powstałą przez zmielenie suszonej, wędzonej czerwonej papryki.
  
• Zastąpienie jej innymi mielonymi paprykami w przepisie doda podobnego ciepła, ale aby uzyskać ten sam wędzony smak, dodaj odrobinę wędzonej, suszonej mielonej papryki chili, takiej jak chipotle, uzyskanej z wędzenia i suszenia jalapeños.

Zastąp każdy 1 łyżkę słodkiej, wędzonej papryki w przepisie 1 1/2 łyżeczki słodkiej papryki i 1 1/2 łyżeczki kminku. To spowoduje brak dymu, ale naśladuje słodkie ciepło pimenton dulce.

Dodaj opcjonalną szczyptę mielonego proszku chipotle, aby dodać dymną jakość do dania. Używać oszczędnie, ponieważ ta przyprawa jest ostrzejsza od słodkiej papryki.

Posmakować danie i dostosować przyprawy do własnych preferencji.