Jak przechowywać serowy lukier

Serowy lukier, lub lukier, jest smaczną polewą do ciast i innych deserów. Łączy w sobie odpustowe bogactwo śmietany z słodkim smakiem ust. Ponieważ kremowy lukier serowy zawiera dużo nabiału, przechowywanie go jest bardzo ważne.

Postaw przygotowany kremowy lukier serowy w szczelnym pojemniku, takim jak plastikowa miska na żywność lub torba zip-top. Pomoże to uchronić lukier przed wysychaniem lub wchłanianiem zapachów.

Przechowuj lukier serowy w lodówce do trzech dni. Nie zamrażaj lukru, ponieważ zamrożenie zrujnuje konsystencję kremu.

• Lukr z sera śmietankowego, czyli lukier, jest smaczną polewą do ciast i innych deserów.
  
• Nie zamrażaj lukru, ponieważ zamrożenie zrujnuje konsystencję kremu.

Po schłodzeniu lukier z sera śmietankowego będzie sztywny i trudno będzie nim manipulować. Możesz go zmiękczyć za pomocą trzepaczki lub elektrycznej ubijaczki. Możesz również dodać odrobinę mleka, aby rozluźnić konsystencję.

Jeśli przechowujesz lukier, który jest już na deserze, obowiązują te same zasady. Użyj hermetycznego pojemnika na ciasto, aby zachować świeżość lukru.

TIP

Zazwyczaj dobrze jest pozostawić lukier serowy w temperaturze pokojowej, jeśli ma być natychmiast zjedzony.

Ostrzeżenie

Zostawienie lukru serowego w gorącym miejscu nie tylko stanowi ryzyko dla bakterii, ale może również spowodować, że lukier się rozpuści i zrujnuje Twoje danie.