Temperatura i czas gotowania kurczaka

Podczas gotowania kurczaka, upewnij się, że jest on ugotowany dokładnie, tak aby nie było różowego koloru, a mięso było nieprzezroczyste przez całą drogę. Jeśli używasz termometru do mięsa, możesz go użyć, aby określić, kiedy mięso jest gotowe; kurczak powinien być ugotowany do temperatury 73,9 stopni C (165 stopni F).

Kurczak w całości

Jeśli pieczesz kurczaka w piekarniku w temperaturze 176 stopni C (350 stopni F), pieczenie kurczaka o wadze 1,36-1,81 kg (3-4 lb) powinno zająć około 75-90 minut, a kurczaka o wadze 2,27-3,18 kg (5-7 lb) - około 2 godzin do 2 godzin i 15 minut. Jeśli pieczemy kurczaka w piekarniku w worku, czas ten powinien się skrócić do 60-75 minut dla kurczaka o wadze 1,36-1,81 kg lub 75-90 minut dla kurczaka o wadze 2,27-3,18 kg. W przypadku kurczaka duszonego należy gotować go od 60 do 75 minut w przypadku kurczaka o wadze od 1,36 do 1,81 kg lub od 1 godziny i 45 minut do 2 godzin w przypadku większego kurczaka o wadze od 2,27 do 3,18 kg. Jeśli grillujesz całego kurczaka, powinno to zająć 60 do 75 minut w przypadku mniejszego, 1,36 do 1,81 kg (3 do 4 lb) kurczaka lub 18 do 25 minut na funt w przypadku większego ptaka.

• Jeśli pieczesz całego kurczaka w temperaturze 176 stopni C (350 stopni F) w piekarniku, powinno to zająć około 75 do 90 minut dla kurczaka o wadze 1,36 do 1,81 kg (3 do 4 lb), aby ugotować go dokładnie i bliżej 2 godzin do 2 godzin i 15 minut dla kurczaka o wadze 2,27 do 3,18 kg (5 do 7 lb).
  
• Jeśli pieczesz kurczaka w piekarniku w torbie, czas ten powinien się skrócić do 60-75 minut dla kurczaka o wadze od 1,36 do 1,81 kg lub 75-90 minut dla kurczaka o wadze od 2,27 do 3,18 kg.18 kg (5 to 7 lb) kurczaka.

Nogi, uda i skrzydła

Jeśli gotujesz tylko nogi lub uda kurczaka, możesz przestrzegać następujących czasów gotowania dla piekarnika o temperaturze 176 stopni C (350 stopni F). Dla pieczenia w piekarniku, nogi i uda mogą być gotowane przez 30 do 45 minut, mniej dla podudzi, więcej dla większych ud. Skrzydełka mogą być pieczone przez 30 do 40 minut. Jeśli zdecydujesz się na duszenie udek i udek, powinno to zająć około 40 do 50 minut lub 35 do 45 minut w przypadku skrzydełek. Do grillowania udka i udka z kurczaka pieczemy około 10 do 15 minut z każdej strony, a podudzia i skrzydełka 8 do 12 minut z każdej strony. W przypadku gotowania w piekarniku, uda powinny zająć od 25 do 40 minut, podudzia od 40 do 45 minut.

• Jeśli gotujesz tylko udka lub udka kurczaka, możesz postępować zgodnie z poniższymi czasami gotowania dla piekarnika o temperaturze 176 stopni C (350 stopni F).
  
• Do pieczenia w piekarniku, udka i uda mogą być gotowane przez 30 do 45 minut, mniej dla podudzi, więcej dla większych ud.

Piersi

Dla gotowania piersi z kurczaka, następujące czasy są odpowiednie dla piekarnika o temperaturze 176 stopni C (350 stopni F). Kiedy pieczemy piersi z kurczaka z kością, powinny być w pełni upieczone w 30 do 40 minut, podczas gdy piersi bez kości będą gotowe w 20 do 30 minut. Piersi z kurczaka z kością można dusić przez 35 do 45 minut, a piersi bez kości przez 25 do 30 minut. Jeśli zdecydujesz się grillować piersi z kurczaka, powinny być gotowe w 10 do 15 minut z każdej strony dla piersi z kością i 6 do 8 minut dla piersi bez kości. Jeśli używasz torby do piekarnika, piersi z kością powinny piec się przez 40 do 45 minut, a bez kości w 25 do 30 minut.

• Dla gotowania piersi z kurczaka, następujące czasy są odpowiednie w piekarniku o temperaturze 176 stopni C (350 stopni F).
  
• Jeśli używasz torby do piekarnika, piersi z kością powinny piec się przez 40 do 45 minut, a bez kości w 25 do 30 minut.