Jak rozpoznać, kiedy kukurydza na kolbie jest zła?

Gotowanie ze świeżą kukurydzą na kolbie może być pysznym dodatkiem do posiłku, szczególnie podczas letnich miesięcy, kiedy kukurydza jest w kwiecie wieku. Ale zanim rozpalisz grilla lub przygotujesz się do ugotowania kilku kolb, musisz się upewnić, że kukurydza jest świeża i nie zepsuła się. Istnieje kilka rzeczy, na które należy zwrócić uwagę podczas sprawdzania, czy kukurydza nie jest zepsuta, i dość łatwo jest określić, czy nadszedł czas, aby wyrzucić kukurydzę i zastąpić ją nowszymi kolbami.

• Gotowanie ze świeżą kukurydzą na kolbie może być pysznym dodatkiem do posiłku, szczególnie w miesiącach letnich, kiedy kukurydza jest w swoim najlepszym okresie.
  
• Jest kilka rzeczy, na które należy zwrócić uwagę, sprawdzając, czy kukurydza nie jest zepsuta, i dość łatwo jest określić, czy nadszedł czas, aby wyrzucić kukurydzę i zastąpić ją nowszymi kolbami.

Wąchaj kukurydzę, gdy łuski są jeszcze założone. Świeża kukurydza ma słodki zapach, podczas gdy zepsuta będzie pachnieć nieświeżo, prawie jak pleśń. Jeśli usunąłeś już łuski, nadal możesz wykonać test zapachowy, choć aromat może nie być tak wyraźny.

Sprawdź, czy ziarna na kolbie są czarne lub ciemnobrązowe. Takie odbarwienie jest natychmiastową wskazówką, że kukurydza uległa zepsuciu. Jądra powinny być żółte lub bladobiałe, w zależności od rodzaju kukurydzy.

Wyciśnij delikatnie jądra, aby upewnić się, że są pulchne i nie wyschły. Wysuszone, wyschnięte ziarna oznaczają, że kukurydza jest już nieświeża i nie należy jej jeść.

Zwróć uwagę na kolor łuski i jedwabiu kukurydzy. Łuska powinna być zawsze zielona, nie brązowa, a kiszka jasnożółta. Każdy inny kolor może oznaczać zepsucie.

Oderwij jedno ziarno i spróbuj go, jeśli nadal nie jesteś pewien, czy kukurydza jest zła. Zjedzenie jednego ziarna nie zaszkodzi Ci, jeśli jest zepsute, a smak powie Ci, czy jest wystarczająco świeże, aby je ugotować i zjeść.

• Wyciśnij delikatnie ziarna, aby upewnić się, że są pulchne i nie wyschły.
  
• Eating one kernel won't hurt you if it is spoiled, and the taste can tell you if it's fresh enough to cook and eat.

WARNING

It is more difficult to determine if the corn is fresh after it you have cooked it.