Jak rozpoznać, że cebula jest zła

Cebula, z jej wieloma warstwami skórki, wydaje się, że nigdy się nie psuje. Jednak, tak jak każde inne warzywo, cebula jest nietrwała. Nawet jeśli jest przechowywana w najlepszych warunkach, zacznie się psuć po około dwóch lub trzech miesiącach. Nie ma znaczenia, czy przechowujemy ją w lodówce czy w spiżarni. Cebula przechowywana w pobliżu ziemniaków psuje się jeszcze szybciej. Substancje chemiczne wydzielane przez cebulę i ziemniaki reagują w sposób, który powoduje psucie się obu warzyw. Cebulę można rozpoznać po zapachu, wyglądzie i zapachu.

• Cebula, z wieloma warstwami skórki, wydaje się nigdy nie zepsuta.
  
• Nie ma znaczenia, czy jest przechowywana w lodówce czy w spiżarni.

Przyjrzyjrzyj się cebuli. Świeża cebula wygląda na czystą i jędrną. Cebula nie powinna kiełkować, nie powinna mieć żadnych ciemnych plam ani oznak gnicia. Unikaj cebuli, która wygląda jakby miała wilgoć na szyjce.

Odczuj cebulę. Cebula powinna być twarda i gładka w dotyku. Wszelkie cebule, które mają miękkie miejsca lub są mniej niż jędrne powinny zostać odrzucone.

• Świeże cebule wyglądają na czyste i jędrne.
  
• Wszystkie cebule, które mają miękkie miejsca lub są mniej niż jędrne powinny zostać odrzucone.

Powąchaj cebule. Gnijące cebule będą wydzielać wyraźny nieprzyjemny zapach i powinny być natychmiast wyrzucone.

TIP

Przechowuj cebule dymki w lodówce i użyj w ciągu dwóch tygodni. Suchą cebulę (żółtą, białą, czerwoną) należy przechowywać w koszyku w ciemnym, chłodnym miejscu z dobrą wentylacją.