Etapy wzrostu śliwy

Drzewa śliwkowe obejmują kilka gatunków z rodzaju Prunus. Bliskimi krewnymi są morele, brzoskwinie i czereśnie. Zanim owoce będą gotowe do zbiorów, przechodzą przez kilka etapów wzrostu. Etapy dla śliwy europejskiej (P. domesticus "Stanley") są typowe, według Michigan State University Extension.

Od spoczynku do zielonych kiści

Wzrost śliwy rozpoczyna się od etapu spoczynku, kiedy gałęzie są pozbawione owoców i pąków. Rozkwit pąków to moment, w którym pąki zaczynają wybrzuszać się z gałęzi. Pęknięcie pąka to etap, w którym biały materiał wewnątrz pąka zaczyna się pokazywać. W fazie zielonego skupiska, wiele kwiatów w każdym pąku jest widocznych jako zielone punkty, chociaż kwiaty nie są jeszcze otwarte.

• Wzrost liścia zaczyna się od fazy spoczynku, gdy gałęzie są pozbawione owoców lub pąków.

Biały pąk do opadania płatków

Gdy pojedyncze płatki kwiatów w pąku zaczynają być widoczne, osiągnięto fazę białego pąka. Pierwszy rozkwit następuje, gdy kilka pierwszych kwiatów całkowicie się rozchyli, ukazując białe płatki i żółte środki. Pełnia kwitnienia to moment, w którym wszystkie lub prawie wszystkie kwiaty drzewa są w pełni otwarte. W końcu kwiaty opadają na ziemię w fazie zwanej opadaniem płatków, pozostawiając po sobie resztki pąków kwiatowych, znane jako shuck.

• Gdy pojedyncze płatki kwiatów w pąku zaczynają być widoczne, osiągnięte zostało stadium białego pąka.

Shuck Split to Pit Hardening

Gdy zielone, niedojrzałe owoce wyłaniają się z dawnego miejsca kwitnienia, śliwa znajduje się w stadium rozłupywania. Od tego etapu owoce rosną aż do osiągnięcia pełnej średnicy 1 do 2 cali. Wewnątrz w pełni rozwiniętego, ale jeszcze zielonego owocu, pestka śliwki nabiera kształtu w fazie zwanej twardnieniem. Ponieważ stan pestki nie jest wykrywalny z zewnątrz owocu, hodowcy rozcinają zielone śliwki i sprawdzają pestki.

• Gdy zielone, niedojrzałe owoce wyłaniają się z dawnego miejsca kwitnienia, śliwa jest w stadium rozłupywania.
  
• Wewnątrz w pełni rozwiniętego, ale wciąż zielonego owocu, pestki śliwek nabierają kształtu w stadium zwanym hartowaniem.

Bladozielone owoce na rynek

Gdy pestki śliwek stwardnieją, owoce przechodzą zmianę koloru z jasnozielonego na bardziej żółty. Jest to stadium owoców bladozielonych. Gdy pojawia się purpura, owoce osiągają fazę owocu wybarwionego. W końcu, kiedy śliwki są w pełni fioletowe, są gotowe do zbioru i wysłania na rynek. Śliwki przechowywane w warunkach kontrolowanej temperatury i wilgotności po zbiorze mogą być przechowywane przez dwa do trzech tygodni.

• Gdy pestki śliwek stwardnieją, owoce zmieniają kolor z jasnozielonego na bardziej żółty.
  
• Gdy zaczyna pojawiać się purpura, osiągnęły stadium owocu wybarwionego.