Jak wolno gotować steki wieprzowe w piekarniku

Steki wieprzowe nazywane są również stekami łopatkowymi, które kroi się z łopatki wieprzowej. Ten kawałek mięsa zawiera znaczną ilość tłuszczu, który utrzymuje jego wilgotność, ale pochodzi z aktywnego mięśnia, co może sprawić, że będzie twardszy niż inne kawałki wieprzowiny. Steki wieprzowe gotuje się zazwyczaj na wolnym ogniu, aby uwolnić tłuszcz z mięsa i zapewnić jego kruchość. Piekąc steki wieprzowe w piekarniku, możesz je powoli gotować, aż będą soczyste i delikatne.

• Stek wieprzowy nazywany jest również stekiem z łopatki, który kroi się z łopatki wieprzowej.
  
• Piekąc steki wieprzowe w piekarniku, możesz je powoli gotować, aż będą soczyste i delikatne.

Przykryj folią patelnię o wymiarach 9 na 13 cali i rozgrzej piekarnik do 177 stopni Celsjusza. Połóż cztery steki wieprzowe na patelni.

Posyp 2 łyżki soli i 2 łyżki pieprzu po obu stronach steków wieprzowych. Polej steki równomiernie 2 łyżkami octu z czerwonego wina. Place the four apples, cored and diced, on top of them with the 1/2 cup brown sugar.

Seal the steaks with foil.

Cook the steaks in the oven for about one hour or until they are tender and cooked through.

TIP

Experiment with other spices for your oven-baked pork steaks. Pork steaks can also be grilled or cooked on the hob.

WARNING

Use oven gloves when handling hot pans and baking trays.