Polędwiczki wieprzowe przepis

Łatwo jest się pomylić, kiedy czyta się przepis, który wzywa do polędwicy wieprzowej. Podobnie, w zależności od sklepu spożywczego, może to być mylące, aby znaleźć polędwicę wieprzową. Odpowiedź na to zamieszanie jest taka, że oba są tym samym kawałkiem mięsa. Pieczeń z polędwicy wieprzowej to pieczeń z fileta wieprzowego sprzedawana w sklepie spożywczym lub na targu mięsnym. Jedyna różnica polega na tym, jak rzeźnik zdecyduje się ją nazwać.

Polędwica wieprzowa

Filety wieprzowe, czyli polędwiczki wieprzowe, to małe pieczenie ważące około 1 funta. Ze względu na ich niewielki rozmiar, polędwiczki wieprzowe mogą być gotowane wieloma metodami w czasie krótszym niż godzina, co czyni je łatwym wyborem na obiad dla kucharzy, którym zależy na czasie. Polędwiczki wieprzowe dobrze nadają się również do gotowania w wolnowarze i można je zacząć gotować rano, aby były gotowe do spożycia w porze kolacji.

Przygotowanie

Posmaruj całą polędwiczkę dowolną przyprawą do grilla wieprzowego. Może to być tak proste, jak brązowy cukier i pieprz do przygotowanej tarki. Zrumień polędwicę wieprzową ze wszystkich stron na ciężkiej patelni. Pokroić 4 do 6 dużych ziemniaków na kliny. Doprawić kliny przyprawą Mrs. Dash lub inną kombinacją przypraw. Umieścić kliny na wysmarowanej olejem blasze do pieczenia.

• Nasmarować całą polędwicę dowolną mieszanką do grillowania wieprzowiny.
  
• Upiec polędwicę wieprzową ze wszystkich stron na ciężkiej patelni.

Szybka kolacja z fileta z grilla

Ten filet z grilla przyrządza się w piekarniku. Umieść filet w płytkim naczyniu do pieczenia i przykryj folią. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 400F. Umieść patelnię z klockami ziemniaczanymi obok naczynia do pieczenia. Gotuj filet przez 30 minut i wyjmij z piekarnika. Odwróć ziemniaki na patelni. Posmaruj całą pieczeń ulubionym sosem barbecue i włóż z powrotem do piekarnika, aby pieczeń piekła się przez kolejne 15 do 20 minut. Pieczeń i ziemniaki są gotowe, gdy pieczeń osiągnie temperaturę 160 stopni Celsjusza, a ziemniaki będą miękkie jak widelec.

• Ten filet z grilla przygotowuje się w piekarniku.
  
• Umieść filet w płytkim naczyniu do pieczenia i przykryj folią.

Serwowanie filetu z grilla

Pozwól pieczeni siedzieć w spokoju przez pięć do 10 minut po wyjęciu z piekarnika. Pokrój filet w cienkie plastry ostrym, ząbkowanym nożem. Podawać pokrojony filet z pieczonymi ziemniakami i surówką lub fasolką szparagową.