Dlaczego do Sambuki dodaje się ziarna kawy?

Sambuca jest tradycyjnie podawana z trzema ziarnami kawy. Chociaż niektórzy barmani dodają do drinka "kilka" ziaren, nie zdają sobie sprawy z ich znaczenia. Ziarna nie tylko wzmacniają smak likieru o smaku anyżu, jedno ziarno kawy ma symbolizować zdrowie, jedno ma symbolizować szczęście, a ostatnie ma symbolizować dobrobyt.

Krótka historia Sambuca

Sambuca jest wytwarzana z olejków eterycznych z owoców czarnego bzu dodawanych do czystego destylowanego alkoholu i słodzonych cukrem i anyżem. Uważa się, że przybyła dawno temu na statkach handlowych ze Wschodu do portu w Civitavecchia pod arabską nazwą "Zammut". W późnych latach 1800, człowiek o nazwisku Manzi produkował likier w całej Civitavecchia. W 1945 roku, człowiek o nazwisku Molinari masowo produkował ten napój, czyniąc go dostępnym w całych Włoszech. Często Włosi słodzili kawę likierem zamiast cukrem. W przypadku picia czystej kawy, zwyczajowo ozdabiano ją trzema ziarnami kawy, które symbolizują zdrowie, szczęście i dobrobyt. Ze względu na osobliwy sposób, w jaki pływające ziarna kawy pojawiały się w szklance, nazywano je żartobliwie "muchami". Żucie ziaren kawy po zakończeniu picia wzmacniało smak likieru na bazie anyżu.

• Sambuca jest wytwarzana z olejków eterycznych z owoców czarnego bzu dodawanych do czystego destylowanego alkoholu i słodzonych cukrem i anyżem.
  
• Pod koniec XIX wieku mężczyzna o nazwisku Manzi produkował likier w Civitavecchia.

Różne sposoby podawania Sambuca z ziarnami kawy

Staromodny sposób picia Sambuca z ziarnami kawy - którego nie widuje się zbyt często w dzisiejszych barach - polegał na nalaniu sobie porcji, dopełnieniu jej trzema ziarnami, a następnie podpaleniu. Po 3 sekundach, ogień był gaszony i wtedy shot był wypijany. Ogień miał za zadanie wypalić ziarna kawy i dodać smaku napojowi. Niektórzy entuzjaści Sambuca przyrządzali Płonącą Sambucę w snifterze do brandy, gasili płomień, wypijali drinka i natychmiast przewracali snifter na bar. Podczas gdy palone ziarna kawy były żute, opary z shotu były wysysane ze sniftera poprzez lekkie przechylenie go i użycie słomki do wdychania. Sambuca jest obecnie podawana na wiele różnych sposobów, ale rzadko który bar - czy też straż pożarna - promuje podpalanie destylowanego alkoholu. Nawet na lodzie, Sambuca jest zwykle przyozdobiona ziarnami kawy. Lód spowoduje, że przezroczysty likier stanie się nieco mętny. Cola lub woda mogą być mieszane z Sambuca. Sambuca jest teraz dostępna w wielu różnych odmianach, takich jak Czarna, Ciemna, Czerwona, Złota, a nawet Niebieska.

• Staromodny sposób picia Sambuca z ziarnami kawy, którego nie widuje się zbyt często w dzisiejszych barach, polegał na nalaniu sobie porcji, dopełnieniu jej trzema ziarnami kawy, a następnie podpaleniu.