Jak pozbyć się grudek z lukru

Lukier jest słodką miksturą wykonaną z różnych kombinacji masła, cukru i ekstraktów. Miłośnicy deserów używają lukru do ozdabiania ciast, ciasteczek i całego asortymentu deserów. Kluczem do uzyskania idealnego wykończenia słodkich deserów jest gładki, pozbawiony grudek lukier. Jak wiedzą twórcy ciast i ciasteczek, uzyskanie takiej gładkiej konsystencji może być czasem wyzwaniem. Popraw partię grudkowatego lukru, aby uzyskać teksturę i wygląd, jakiego oczekujesz. Możesz już nigdy nie wyrzucać lukru

• Lukr to słodka mikstura wykonana z różnych kombinacji masła, cukru i ekstraktów.
  
• Kluczem do idealnego wykończenia słodkich deserów jest posiadanie gładkiego, pozbawionego grudek lukru.

Załóż sitko do szklanej miski. Miska powinna być wystarczająco duża, aby pomieścić cały lukier po jego przeciśnięciu.

Zbierz lukier na sito za pomocą gumowej łopatki. Przepchnij grudkowaty lukier przez sito, zmuszając grudki do oddzielenia się. Kontynuuj dodawanie lukru do sita i przeciskaj lukier przez sito.

• Zbieraj lukier na sito używając gumowej łopatki.
  
• Kontynuuj dodawanie lukru na sito i przeciskaj lukier przez sito.

Odłóż sito zeskrobując wszelkie gładkie resztki z dna sita do miski.

Usuń wszelkie grudki ze szpatułki za pomocą papierowego ręcznika. Wyjąć lukier ze szklanej miski i umieścić go w worku do dekoracji. Jeśli smarujesz nim ciasto lub ciasteczka, pozostaw go w misce, aż będziesz gotowy do użycia.

TIP

Przesiej wszystkie suche składniki przed wymieszaniem, aby zmniejszyć szanse na powstanie grudek.