Jak używać gumy ksantanowej zamiast skrobi kukurydzianej

Guma ksantanowa jest rodzajem węglowodanu, który działa jako emulgator lub środek zagęszczający w przepisach kulinarnych lub piekarniczych. Jest ona wytwarzana przez połączenie bakterii o nazwie xanthonomonas campestris z sacharozą lub glukozą, co powoduje powstanie gumowatej konsystencji. Ksantan jest również znany jako substytut glutenu i jest stosowany przez ludzi, którzy przestrzegają diety bezglutenowej. Guma ta może być stosowana zamiennie ze skrobią kukurydzianą.

Sprawdź przepis, aby zobaczyć, ile skrobi kukurydzianej jest potrzebne.

Odmierz taką samą ilość gumy ksantanowej, aby zastąpić skrobię kukurydzianą. Oznacza to, że jeśli potrzebujesz 1 łyżkę skrobi kukurydzianej, dodaj 1 łyżkę gumy ksantanowej jako zamiennik.

• Guma ksantanowa jest rodzajem węglowodanu, który działa jako emulgator lub środek zagęszczający w przepisach kulinarnych lub piekarniczych.
  
• This means that if you need 1 tsp of cornstarch, add 1 tsp of xanthan gum as the substitute.

Add the xanthan gum to the recipe.

Continue following the rest of the recipe's instructions as directed.