Pokarmy o znikomej zawartości puryn

Dieta niskopurynowa jest zalecana osobom cierpiącym na podagrę lub zespół Lescha-Nyhana. Puryny stanowią ponad połowę zasad DNA i RNA i są przekształcane w kwas moczowy, gdy komórki ulegają rozpadowi. U niektórych osób nerki nie przetwarzają kwasu moczowego w normalny sposób, co prowadzi do gromadzenia się kwasu moczowego i bolesnych, przypominających zapalenie stawów obrzęków. Wszystkie produkty spożywcze zawierają pewien poziom puryn. Dieta niskopurynowa polega na ograniczeniu pokarmów o wysokiej zawartości puryn, zazwyczaj białek zwierzęcych, takich jak mięso i owoce morza, przy jednoczesnym zwiększeniu spożycia pokarmów niskopurynowych.

• Dieta niskopurynowa jest zalecana dla osób cierpiących na podagrę lub zespół Lescha-Nyhana.
  
• Dieta niskopurynowa polega na ograniczeniu pokarmów o wysokiej zawartości puryn, zazwyczaj białek zwierzęcych, takich jak mięso i owoce morza, przy jednoczesnym zwiększeniu spożycia pokarmów niskopurynowych.

Węglowodany

Wszystkie węglowodany rafinowane mają niską zawartość puryn, w tym przetworzone chleby i płatki śniadaniowe, pączki, makarony i herbatniki. Ziemniaki, jęczmień i kuskus również mają znikomą zawartość puryn. Unikaj produktów pełnoziarnistych i orzechów, które mają tendencję do nieznacznie podwyższonego poziomu puryn.

Owoce

Dobra wiadomość dla miłośników owoców: wszystkie owoce, z wyjątkiem awokado, mają minimalną zawartość puryn i mogą być spożywane tak często, jak jest to pożądane, jeśli Twoim celem jest ograniczenie puryn. Awokado ma umiarkowany poziom puryn, więc jedz je oszczędnie. Owoce są kamieniem węgielnym diety niskopurynowej.

Warzywa

Większość warzyw również zawiera znikome ilości puryn i może być spożywana często. Marchew, sałata, cebula, cukinia i bakłażan, między innymi, powinny być spożywane codziennie jako część zdrowej diety. Postaraj się zminimalizować spożycie grzybów, szparagów, szpinaku i kalafiora.

Jajka

Jajka mają zarówno niską zawartość puryn, jak i wysoką zawartość białka. Jaja są niezbędne w diecie niskopurynowej, ponieważ większość innych źródeł białka, takich jak mięso, owoce morza i soczewica, ma wysoki poziom puryn i należy ich unikać. Uniwersytet w Rochester zaleca osobom na diecie niskopurynowej spożywanie jajek jako substytutu mięsa.

• Dobra wiadomość dla miłośników owoców: wszystkie owoce, z wyjątkiem awokado, mają minimalną zawartość puryn i mogą być spożywane tak często, jak jest to pożądane, jeśli Twoim celem jest ograniczenie puryn.
  
• Jajka są niezbędne w diecie niskopurynowej, ponieważ większość innych źródeł białka, takich jak mięso, owoce morza i soczewica, ma wysoki poziom puryn i należy ich unikać.