Jak szybko rozmrozić ciasto francuskie

Ciasto francuskie jest robione przez składanie i wałkowanie warstw ciasta na zmiękczonym maśle. Po upieczeniu, ciasto puchnie, tworząc delikatną i płatkową skórkę. Ponieważ proces wyrabiania tego ciasta jest czasochłonny, kupno mrożonych płatów ciasta francuskiego ułatwia pracę zapracowanym kucharzom. Użyj szybkiej metody, aby rozmrozić zamrożone ciasto, zachowując jego kruchość.

• Ciasto francuskie powstaje poprzez składanie i wałkowanie warstw ciasta na zmiękczonym maśle.
  
• Użyj szybkiej metody, aby rozmrozić zamrożone ciasto, zachowując jego kruchość.

Wyjmij arkusze ciasta francuskiego z opakowania. To ciasto jest zazwyczaj pakowane po 2 arkusze w opakowaniu. Oddziel arkusze od siebie.

Ułóż każdy arkusz na dużej desce do krojenia. Ciasto francuskie jest złożone na trzy części. Pozostaw ciasto złożone i przykryj je folią spożywczą.

Pozwól, aby ciasto częściowo się rozmroziło, 20 do 30 minut. Kiedy ciasto jest wystarczająco miękkie, aby można było je trzymać bez pękania, rozłóż każdy arkusz płasko na desce do krojenia. Owiń ciasto folią spożywczą.

• Ułóż każdy arkusz na dużej desce do krojenia.
  
• Gdy ciasto będzie wystarczająco miękkie, aby poradzić sobie z nim bez pęknięć, rozłóż każdy arkusz płasko na desce do krojenia.

Pozwól ciastu dokończyć rozmrażanie jeszcze przez 10 do 15 minut, aż środek każdego arkusza będzie miękki.

WSKAZÓWKI

Umieść ciasto w pomieszczeniu o temperaturze poniżej 26,7 stopni Celsjusza, aby uzyskać najlepsze rezultaty. Połóż ręcznik na cieście zanim zawiniesz je w folię, aby odprowadzić dodatkową wilgoć.

Ostrzeżenie

Nie wkładaj zamrożonego ciasta do mikrofalówki. Zmiękczy to masło i zrujnuje konsystencję ciasta.