Lista niekwaśnych owoców i warzyw

Większość pokarmów jest albo kwaśna albo zasadowa. W "Diecie kwasowo-zasadowej dla optymalnego zdrowia", Dr Christopher Vasey mówi, że wiele dzisiejszych problemów zdrowotnych jest spowodowanych przez zbyt kwaśną dietę. Normalny poziom pH ludzkiego ciała jest lekko zasadowy (7,35 do 7,45), a ponieważ dieta odgrywa fundamentalną rolę w utrzymaniu zdrowej równowagi pH, spożywanie dużej ilości pokarmów zasadotwórczych pomoże zachować dobre zdrowie.

Świeże owoce

Dieta alkaliczna kładzie duży nacisk na świeże owoce i warzywa. Według Heart Spring dieta powinna składać się w 80 procentach z pokarmów alkalizujących i dużej ilości wody. To czy żywność jest kwaśna czy zasadotwórcza nie ma nic wspólnego z pH samej żywności. Cytryny są bardzo kwaśne, ale jednocześnie zasadotwórcze, ponieważ po ich strawieniu powstaje produkt końcowy, który jest bardzo zasadowy. Większość świeżych owoców jest lekko kwaśna i powinna być spożywana z umiarem. Banany, według Heart Spring, są jedynym alkalicznym świeżym owocem, a bananowe smoothie jest bardzo zasadotwórcze.

• Dieta alkaliczna kładzie duży nacisk na świeże owoce i warzywa.
  
• Banany, według Heart Spring, są jedynymi alkalicznymi świeżymi owocami, a bananowe smoothie są bardzo zasadotwórcze.

Suszone owoce

Suszone owoce mają tendencję do bycia bardziej zasadotwórczymi z rodzynkami, bananami, daktylami i naturalnie suszonymi morelami będącymi dobrym wyborem. Suszone owoce, których należy unikać to morele poddane obróbce siarkowej, ponieważ są bardzo kwaśne.

Warzywa

Większość warzyw jest zasadotwórcza, a tylko kilka z nich uważa się za kwaśne. Te, które mają tendencję do zakwaszania to bakłażan i warzywa kiszone. Według Wellness.com, surowe warzywa są dobrym wyborem, ponieważ są zasadotwórcze dla organizmu, a także zawierają wiele witamin i minerałów. Ziemniaki, szpinak, brokuły, zielona kapusta, słodkie ziemniaki, papryka, cukinia i kabaczki są warzywami zasadotwórczymi.

Świeże soki warzywne i zielone soki z traw, takich jak trawa kanapowa, są bardzo zasadotwórcze. Wellness.com zaleca, aby dobrze przeżuwać owoce i warzywa przed połknięciem, aby pobudzić produkcję śliny, która jest bardzo zasadowym płynem.

• Większość warzyw jest zasadotwórcza i tylko kilka z nich jest uważanych za kwaśne.
  
• Świeże soki warzywne i zielone soki z traw, takich jak trawa kanapowa, są bardzo zasadowe.