Różnice pomiędzy kiełkami pszenicy i trawą pszeniczną

Zarodki pszenne i trawa pszenna są częściami tej samej rośliny. Kiełki pszenicy są częścią ziarna pszenicy, lub jądra, które jest zbierane na skalę komercyjną na całym świecie. Trawa pszeniczna jest pędem, który kiełkuje z zasadzonego ziarna i jest uprawiana i zbierana na znacznie mniejszą skalę. Wyglądają one zupełnie inaczej i każde z nich ma swoje własne korzyści odżywcze.

Wygląd zarodka pszennego

Zarodki pszenne wyglądają jak twarde, orzechowe nasiona, które stanowią część ziarna lub "jagody pszenicy". Przez wiele lat był on usuwany wraz z otrębami (zewnętrzną łuską ziarna) i wykorzystywany jako pasza dla zwierząt, pozostawiając białą mąkę do spożycia przez ludzi. Jeśli jadłeś chleb spichrzowy, na pewno zauważyłeś małe kiełki pszenicy - zwłaszcza jeśli przypadkowo mocno ugryzłeś niepopękany chleb.

Wygląd trawy pszenicznej

Trawa pszeniczna wygląda bardzo podobnie do zwykłej trawy. Ma żywy zielony kolor i płaskie, szerokie liście. Często uprawiana na tacach do własnego użytku, jest zbierana, gdy osiągnie 18-20 cm wysokości. Późną wiosną w Wielkiej Brytanii można zobaczyć pola z pędami pszenicy. Będą one nadal rosły i dojrzewały, gotowe do zbioru maszynowego w sierpniu.

• Trawa pszeniczna wygląda bardzo podobnie do zwykłej trawy.
  
• Późną wiosną w Wielkiej Brytanii można zobaczyć pola pędów pszenicy.

Odżywianie zarodków pszenicy

Jeden zarodek pszenicy to mała potęga wartości odżywczych. Zawiera witaminę E, kompleks witamin z grupy B, cynk, żelazo i potas - wszystkie te składniki są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania ludzkiego organizmu. Kiełki są również źródłem oleju z kiełków pszenicy, często stosowanego w produktach do pielęgnacji skóry.

Odżywianie trawą pszeniczną

Trawa pszeniczna zawiera witaminy A, C i E, a także żelazo, wapń, magnez, aminokwasy i chlorofil. Zwolennicy spożywania trawy pszenicznej twierdzą również, że może ona zabijać szkodliwe bakterie, wzmacnia odporność i poprawia stan zdrowia, taki jak cukrzyca, anemia, a nawet rak. Jednak obecnie nie ma naukowych dowodów na potwierdzenie tych twierdzeń.

Jak spożywać zarodki pszenne

Zarodki pszenne są najczęściej spożywane w chlebie i produktach pokrewnych. Można je kupić w formie tostów, gotowych do dodania do płatków śniadaniowych lub jogurtu. Można je również zmielić i wykorzystać w różnych potrawach - od ciastek po gulasz. Kiełki pszenicy w wielu postaciach można znaleźć w lokalnym sklepie ze zdrową żywnością oraz w działach z pieczywem i zdrową żywnością w supermarketach.

• Kiełki pszenicy są najczęściej spożywane w chlebie i produktach pokrewnych.
  
• Zarodki pszenne można znaleźć w wielu postaciach w lokalnym sklepie ze zdrową żywnością oraz w działach z pieczywem i zdrową żywnością w supermarketach.

Jak spożywać trawę pszeniczną

Trawę pszeniczną poddaje się działaniu sokowirówki, aby wydobyć płyn z liści. Nie może być spożywana w stanie niezmienionym. Jako sok ma nieprzyjemny smak i może być korzystne zmieszanie jej z sokiem warzywnym lub owocowym. Sok można również dodawać do zup i gulaszy. Aby uzyskać maksymalne korzyści, najlepiej jest uprawiać i zbierać własną trawę pszeniczną. Jednakże, można kupić produkty z trawy pszenicznej, takie jak proszek, płynne ekstrakty i tabletki w sklepach ze zdrową żywnością.

• Trawę pszeniczną przekłada się przez sokowirówkę, aby wydobyć płyn z liści.