Jak rozmrozić kaczkę

Według szefa kuchni Gordona Ramsay'a, kaczka "jest fantastycznym ptakiem na niedzielną pieczeń". Ponieważ świeża kaczka nie jest łatwo dostępna wszędzie, niektórzy miłośnicy kaczki muszą polegać na mrożonych ptakach. Drób musi być dokładnie ugotowany - to trudne zadanie, gdy mięso kaczki jest mrożone. Pierwszym krokiem w przygotowaniu mrożonej kaczki jest rozmrażanie. Musisz mieć czas na rozmrożenie i pozwolić kaczce dojść do temperatury pokojowej.

• Według szefa kuchni Gordona Ramsaya, kaczka "to fantastyczny ptak na niedzielną pieczeń."
  
• Drób musi być dokładnie ugotowany -- trudne zadanie, gdy mięso kaczki jest zamrożone.

Napełnij zlew prawie do pełna zimną wodą. Umieść zapakowaną, zamrożoną kaczkę w wodzie.

Ustaw zegar na 30 minut, pozwalając kaczce odpocząć w wodzie przez cały ten czas. Wyjąć wciąż zamrożonego ptaka.

Opróżnić i ponownie napełnić zlew zimną wodą i włożyć kaczkę. Ponownie nastaw timer na 30 minut. Rób to do momentu, aż kaczka będzie w pełni rozmrożona, czyli 4 do 6 godzin przed gotowaniem.

• Ustaw minutnik na 30 minut, pozwalając kaczce odpocząć w wodzie przez pełny czas.
  
• Rób to do momentu, aż kaczka będzie w pełni rozmrożona, czyli 4 do 6 godzin przed gotowaniem.

Przeczytaj opakowanie, aby określić, ile kilogramów waży Twój ptak. Umieść kaczkę w misce lub na tacy nadającej się do mikrofalówki.

Poddaj kaczkę mikrofalówce używając ustawienia rozmrażania odpowiedniego do wagi ptaka.

Ugotuj kaczkę natychmiast po rozmrożeniu w mikrofalówce.

WSKAZÓWKI

Przez noc rozmrażaj pierś kaczki w lodówce. Rozmrożenie całej zamrożonej kaczki zajmie dwa dni.