Zalety i wady jogurtu

Jogurt jest substancją podobną do kremu, pochodzącą ze zsiadłego mleka i występuje w wielu odmianach - zwykły, naturalny, niesłodzony, organiczny, bez cukru, aromatyzowany i mrożony. Jogurt zapewnia kilka korzyści zdrowotnych dla jedzącego, w tym czasami promuje dobre zdrowie układu trawiennego. Ale tak jak w przypadku każdej żywności, istnieją potencjalne wady, jak i zalety spożywania niektórych rodzajów jogurtu.

Korzyści zdrowotne

Produkty mleczne takie jak jogurt są bardzo korzystne w zapobieganiu wysokiemu ciśnieniu krwi oraz budowaniu mocnych kości i zębów. Potas zawarty w jogurcie pomaga utrzymać ciśnienie krwi na zdrowym poziomie, a wapń dostarcza składników budulcowych dla prawidłowej masy kostnej i zdrowych zębów. Spożywanie 237 ml (1 kubek) jogurtu dziennie może przyczynić się do zapobiegania osteoporozie ze względu na zawartość wapnia i witaminy D zawartej w jogurcie. Jest to szczególnie prawdziwe, gdy zaczynasz dziecko na zdrowej diecie, która zawiera jogurt.

• Produkty mleczne, takie jak jogurt, są bardzo korzystne w zapobieganiu wysokiemu ciśnieniu krwi i budowaniu mocnych kości i zębów.
  
• Zawartość potasu w jogurcie pomaga utrzymać ciśnienie krwi na zdrowym poziomie, a zawartość wapnia dostarcza składników budulcowych dla prawidłowej masy kostnej i zdrowych zębów.

Korzyści trawienne

Pomocny probiotyk znajdujący się w jogurcie, znany jako Lactobacillus acidophilus, może pomóc organizmowi w trawieniu pokarmu i zrównoważyć dobre bakterie znajdujące się w jelitach. Te probiotyczne właściwości jogurtu mogą pomóc w zapobieganiu biegunce związanej z antybiotykami, która jest często powodowana przez pacjentów hospitalizowanych, przyjmujących antybiotyki. Zrównoważenie bakterii w jelitach za pomocą jogurtu jest nie tylko bezpieczne, ale jest to skuteczny i niedrogi sposób na rozwiązanie problemu wywołanego lekami i zmniejszenie stanu zapalnego jelit związanego z biegunką.

Korzyści z nietolerancji laktozy

Jedzenie jogurtu może pomóc w zapobieganiu bólom brzucha, biegunce i wzdęciom, których doświadczają osoby z nietolerancją laktozy. Kiedy osoby z nietolerancją laktozy spożywają produkty mleczne, jelito cienkie nie metabolizuje laktozy, co prowadzi do reakcji alergicznych. Ale kiedy osoby z nietolerancją laktozy zjadły jogurt w jednym z badań, naukowcy odkryli, że sfermentowane mleko obecne w jogurcie pomogło w prawidłowym trawieniu laktozy.

Wada jogurtu bez cukru

Według nutritiondata.com, w 237 ml (1 filiżance) zwykłego jogurtu zrobionego z odtłuszczonego mleka znajduje się około 19 gramów (0,7 uncji) cukru. Wiele smakowych odmian jogurtu zawiera wyższą zawartość cukru, w zależności od smaku i marki. Dla niektórych osób taka ilość cukru jest wadą, zwłaszcza jeśli są na diecie. Dlatego niektórzy sięgają po jogurty bez cukru, które często zawierają aspartam. Aspartam jest przedmiotem wielu badań i kontrowersji, ale lekarze z Mayo Clinic twierdzą, że nie znaleziono w nim żadnego realnego zagrożenia poza osobami, które cierpią na fenyloketonurię, czyli stan, w którym osoby nie mogą prawidłowo rozłożyć aminokwasu fenyloalaniny. W tym przypadku, odmiany jogurtów bez cukru mogą być szkodliwe.

• Według nutritiondata.com, jest około 19 gramów (0.7 uncji) cukru w 237 ml (1 filiżanka) zwykłego jogurtu zrobionego z odtłuszczonego mleka.
  
• Dla niektórych osób, taka ilość cukru jest wadą, szczególnie jeśli są na diecie.