Jak zrobić twardą skorupę cukierków

Od owoców po mleczną czekoladę, twarda skorupa cukierków sprawia, że wszystko jest lepsze. Skorzystaj z tego przepisu, aby stworzyć błyszczącą skorupę cukierków, z której można zrobić prezenty dla przyjaciół lub wyjątkowy przysmak dla siebie.

Wypełnij miskę lodem i zimną wodą, pozostawiając kilka cali na górze, aby rondel się zmieścił, nie powodując rozlewania się wody po bokach miski.

Posmaruj płaską blachę do pieczenia nieprzywierającym sprayem do pieczenia.

• Od owoców po mleczną czekoladę, twarda skorupa cukierków sprawia, że wszystko jest lepsze.
  
• Posmaruj blachę nieprzywierającym sprayem do pieczenia.

Połącz syrop kukurydziany, cukier i wodę w rondlu. Umieść na kuchence.

Ustaw ogień na średnio-wysoki.

Mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści.

Zostaw garnek na średnio-wysokim ogniu, sprawdzając temperaturę po 10 minutach. Temperatura powinna wynosić 149 stopni Celsjusza. (Może to potrwać dłużej niż 10 minut.)

Gdy temperatura osiągnie 148 stopni C, zdejmij rondel z ognia, wyłącz kuchenkę i zanurz rondel w misce z zimną wodą. Uważaj, aby zimna woda nie przelała się do masy cukierniczej.

Kanapki będą potrzebowały chwili, aby przestać się gotować, więc w międzyczasie umieść przedmioty, które mają być zanurzone na szpadkach.

• Mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści.
  
• Cukier będzie potrzebował chwili, aby przestać się gotować, więc w międzyczasie umieść przedmioty, które mają być zanurzone na szpikulcach.

Będąc ostrożnym, aby dotknąć tylko górnej części szpikulca, zanurz przedmioty w cukierkach. Pozwól, aby nadmiar polewy ściekł do rondelka.

Umieść zanurzone przedmioty na blasze do pieczenia i pozostaw w temperaturze pokojowej na co najmniej godzinę.

TIP

Po tym jak przedmioty odpoczywały w temperaturze pokojowej przez co najmniej godzinę, dobrym pomysłem jest umieszczenie ich w lodówce, aby upewnić się, że powłoka się nie rozpuści.

Ostrzeżenie

Gdy masa cukiernicza przestanie wrzeć, ważne jest, aby od razu rozpocząć zanurzanie. Masa cukiernicza stwardnieje w miarę stygnięcia, co utrudni zanurzanie, jeśli będzie zbyt długo siedzieć.