Co cynk robi dla organizmu?

Cynk jest niezbędnym pierwiastkiem śladowym, który jest niezbędny dla wzrostu i rozwoju. Cynk odgrywa kluczową rolę w odpowiedzi immunologicznej, funkcjonowaniu mózgu i zdolności do rozmnażania. Istnieją również sprzeczne dane sugerujące, że suplementy cynku mogą być w stanie zmniejszyć objawy przeziębienia.

Funkcja cynku

Cynk jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania metabolizmu komórkowego. Około 100 enzymów opiera się na cynku, aby pomóc im w katalizowaniu ważnych reakcji chemicznych. Cynk chroni błony komórkowe przed uszkodzeniem oksydacyjnym i stabilizuje strukturę białek komórkowych. Białka cynku wiążą się z DNA i pomagają genom przekazać komórkom, co mają robić. Obejmuje to nakazanie niektórym komórkom, aby umarły, co jest ważne dla wzrostu, ciąży i zapobiegania chorobom. Cynk pomaga również kontrolować uwalnianie hormonów i przekazywanie impulsów nerwowych.

• Cynk jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania metabolizmu komórkowego.
  
• Cynk chroni błony komórkowe przed uszkodzeniem oksydacyjnym i stabilizuje strukturę białek komórkowych.

Zalecane dzienne spożycie cynku

Zalecane dzienne spożycie cynku różni się dla różnych grup ludzi. Niemowlęta do 6 miesiąca życia powinny spożywać około 2 mg cynku dziennie. Dla dzieci w wieku od 7 miesięcy do 3 lat dawka ta wzrasta do 3 mg dziennie. Dzieci w wieku od 4 do 8 lat powinny otrzymywać 5 mg cynku dziennie. Dzieci w wieku od 9 do 13 lat powinny spożywać 8 mg.

• Zalecana dzienna dawka cynku jest różna dla różnych typów ludzi.
  
• Babcie do 6 miesiąca życia powinny spożywać około 2 mg cynku dziennie.

Optymalna ilość cynku w diecie różni się u mężczyzn i kobiet po 14 roku życia. Zalecana dzienna dawka dla mężczyzn wynosi 11 mg cynku dziennie; kobiety potrzebują jedynie 9 mg dziennie, z wyjątkiem okresu ciąży lub laktacji. Kobiety w ciąży powinny otrzymywać 13 mg cynku dziennie, podczas gdy kobiety karmiące powinny spożywać 14 mg dziennie.

Korzyści z żywności bogatej w cynk

Ludzie mogą odnieść korzyści ze spożywania żywności bogatej w cynk. Należą do nich: czerwone mięso, drób, krab, homar, orzechy, fasola, mleko, jogurt, ser, chleb pełnoziarnisty i wzbogacone płatki śniadaniowe. Pokarmem zawierającym najwięcej cynku są ostrygi - porcja 6 ostryg zawiera 76,7 mg cynku. Tolerowany górny poziom spożycia dla osoby dorosłej wynosi 40 mg cynku, dlatego zaleca się spożywanie nie więcej niż 3 ostryg dziennie.

• Ludzie mogą odnieść korzyści ze spożywania pokarmów bogatych w cynk.
  
• Tolerowany górny poziom spożycia dla osoby dorosłej wynosi 40 mg cynku, dlatego zaleca się spożywanie nie więcej niż 3 ostryg dziennie.

Ostrzeżenie: Too Much or Too Little Zinc

Lekarze ostrzegają przed spożywaniem zbyt dużej lub zbyt małej ilości cynku. Zbyt duża ilość cynku prowadzi do toksyczności cynku. Objawy obejmują wymioty, biegunkę, skurcze brzucha i silny ból głowy. Wysoki poziom cynku zaburza wchłanianie miedzi i żelaza przez organizm. Może to prowadzić do osłabienia układu odpornościowego i anemii. Zbyt niski poziom cynku może prowadzić do niedoboru cynku. Objawy obejmują zahamowanie wzrostu, utratę wagi, zmiany skórne i wypadanie włosów. Wegetarianie, kobiety w ciąży i alkoholicy są potencjalnie zagrożeni niedoborem cynku. Mogą oni korzystać z suplementów cynku lub spożywać pokarmy bogate w cynk.

• Lekarze ostrzegają przed spożywaniem zbyt dużej lub zbyt małej ilości cynku.
  
• Zbyt mała ilość cynku może prowadzić do jego niedoboru.

Cynk a przeziębienie

Kontrowersyjne jest przekonanie, że pastylki, żele i spraye z cynkiem zmniejszają długość i nasilenie przeziębienia. Każdy, kto myśli o przyjmowaniu cynku w celu leczenia przeziębienia, powinien wziąć pod uwagę dane naukowe. W co najmniej 14 dużych badaniach analizowano związek pomiędzy cynkiem a przeziębieniem. Około połowa z nich wykazała, że cynk łagodzi objawy przeziębienia i zmniejsza liczbę dni chorobowych. W drugiej połowie stwierdzono, że cynk nie działa lepiej niż placebo. Dlatego naukowcy uważają, że badania nie są jednoznaczne.

• Jest to kontrowersyjne przekonanie, że pastylki, żele i spraye z cynkiem zmniejszają długość i ciężkość przeziębienia.