Dieta na refluks krtaniowo-gardłowy

Dieta jest integralną częścią w kontrolowaniu refluksu kwasowego, zwłaszcza gdy występuje on w postaci refluksu krtaniowo-gardłowego (LPR). Kiedy ten stan występuje, górny zwieracz przełyku walczy o prawidłowe funkcjonowanie, a kwas, który ma pomóc w procesie trawienia, wraca do wrażliwej tkanki z tyłu gardła i krtani, a być może także do dróg oddechowych nosa. Stosując odpowiednią dietę i unikając potencjalnie szkodliwych pokarmów, powinieneś być w stanie zapobiec wystąpieniu LPR.

Podstawy diety

W przeciwieństwie do choroby refluksowej przełyku (GERD), większość osób cierpiących na LPR nie odczuwa zgagi. Jednak ogólne zasady diety są podobne, a mianowicie należy unikać kwaśnych, wysokotłuszczowych i pikantnych potraw. Pokarmy wysokotłuszczowe i tłuste mogą zwiększać wydzielanie kwasu, zmniejszać funkcję przełyku lub spowalniać opróżnianie żołądka, podczas gdy kwaśne i pikantne potrawy mogą podrażniać wyściółkę przełyku.

Powinna Pani zjeść kolację co najmniej dwie do trzech godzin przed położeniem się do łóżka i nie podjadać po wieczornym posiłku. Jeśli jesz tuż przed pójściem spać, mogą pojawić się problemy z refluksem, ponieważ żołądek produkuje duże ilości kwasu, aby pomóc w trawieniu pokarmu. Kiedy się położysz, niewykorzystany kwas zwykle wraca do przełyku. Staraj się unikać ciężkich, dużych posiłków, które zwiększają szansę na rozwój refluksu. Jeśli jesz więcej posiłków, które są mniejsze, Twój żołądek będzie miał wystarczająco dużo miejsca na prawidłowe trawienie.

• W przeciwieństwie do choroby refluksowej przełyku (GERD), większość osób cierpiących na LPR nie odczuwa zgagi.
  
• Jeśli jesz tuż przed pójściem spać, mogą pojawić się problemy z refluksem, ponieważ żołądek produkuje duże ilości kwasu, aby pomóc Ci strawić jedzenie.

Co jeść, a czego unikać

Mleko i/lub produkty mleczne są w porządku, jeśli cierpisz na LPR, tak długo jak stanowią one 1 do 2 procent niskotłuszczowych produktów mlecznych, beztłuszczowych jogurtów, fety lub koziego sera, lub beztłuszczowego sera śmietankowego i kwaśnej śmietany. Należy unikać mleka czekoladowego i mleka pełnego.

Można jeść niskotłuszczowe pieczywo i ziarna, ale należy unikać produktów o wysokiej zawartości tłuszczu lub mleka pełnego. Podczas gdy tłuste pokarmy nie powinny stanowić dużej części Twojej diety, spożywanie pokarmów bogatych w węglowodany złożone pomoże Ci zapobiec LPR. Chleb i makarony wiążą się z kwasem w żołądku, w wyniku czego mniej kwasu dostaje się do przełyku.

• Mleko i/lub produkty mleczne mogą być spożywane, jeśli cierpisz na LPR, pod warunkiem, że stanowią 1-2 procent niskotłuszczowych produktów mlecznych, beztłuszczowych jogurtów, fety lub koziego sera, lub beztłuszczowego sera śmietankowego i kwaśnej śmietany.
  
• Możesz jeść niskotłuszczowe pieczywo i ziarna, ale staraj się unikać wszelkich produktów o wysokiej zawartości tłuszczu lub mleka pełnego.

Na liście warzyw, których należy unikać, powinny znaleźć się warzywa kremowe lub smażone, surowa cebula i pomidory. Warzywa, które nie będą miały negatywnego wpływu na LPR to pieczone ziemniaki, brokuły, marchew, zielona fasolka i groszek. Owoce takie jak jabłka, banany, jagody, melony, brzoskwinie i gruszki są dobrym wyborem w diecie LPR, ale należy unikać owoców cytrusowych takich jak grejpfruty, kiwi, cytryny, pomarańcze i ananasy, zarówno w formie owoców jak i soków.

Poza sokami cytrusowymi, należy również unikać alkoholu, napojów gazowanych takich jak soda i herbata oraz kawy (zwykłej lub bezkofeinowej). Nie musisz się martwić o podrażnienie Twojego refluksu, kiedy pijesz soki nie cytrusowe i wodę.

Niektóre przyprawy mogą spowodować, że Twój refluks zacznie działać i mogą osłabić Twój mięsień zwieracza dolnego przełyku. Należą do nich curry, czosnek, ostra musztarda, pieprz (zwłaszcza chili i ostry) i ocet. Należy również unikać mięty pieprzowej i mięty ostrej.

Mięso i słodycze

Nie musisz przestać jeść mięsa i jego substytutów, jeśli cierpisz na LPR, ale upewnij się, że Twoja dieta składa się z takich produktów jak kurczak (bez skóry), bardzo chude mięso mielone, ryby, London Broil, indyk i inne mięsa o niskiej zawartości tłuszczu. Bekon, tłuszcz i skóra z kurczaka, kiełbasa, pikantne wędliny i inne tłuste mięsa powinny znaleźć się na Twojej liście bez wdzięczności.

• Nie musisz przestać jeść mięsa i jego substytutów, jeśli cierpisz na LPR, ale upewnij się, że Twoja dieta składa się z takich produktów jak kurczak (bez skóry), chude mięso mielone, ryby, London Broil, indyk i inne mięsa o niskiej zawartości tłuszczu.

Jakkolwiek nie musisz całkowicie pozbawiać się słodyczy, upewnij się, że nie spożywasz czekolady lub deserów z dużą ilością tłuszczów i/lub olejów. Możesz jeść pieczone chrupki, ciastka bez tłuszczu i wszelkie produkty, które nie zawierają tłuszczu lub ich zawartość jest mniejsza lub równa 3g tłuszczu na porcję.