Które ryby słonowodne są jadalne?

Wiele słonowodnych ryb jest jadalnych. W rzeczywistości wiele ryb, które jemy, pochodzi z oceanu, takich jak tuńczyk, flądra, halibut, makrela i mahi mahi. Większość słonowodnych ryb, które możemy znaleźć w sklepach spożywczych i restauracjach jest zbierana przez komercyjne przedsiębiorstwa rybackie, ale dla wielu nie ma nic lepszego niż wypłynięcie na łódkę, czy to czarterową czy własną, i wylądowanie na nagrodzie, którą mogą zabrać do domu na kolację.

Tuńczyk

Kilka rodzajów tuńczyka jest łowionych w słonej wodzie, w tym ahi, żółtopłetwy i albakora. Ryba ta jest delikatna i łuszcząca się, a także znana z wysokiej zawartości tłuszczu. Tuńczyk ma silny smak i tuńczyk żółtopłetwy jest często spożywany na surowo w restauracjach sushi.

Anchovies

Anchovies występują w słonej wodzie i chociaż mają słony smak, nie pochodzi on ze słonej wody, w której żyją. Przetworzone sardele są konserwowane w soli, więc często siedzą przez długi okres czasu w kąpielach solnych. Jeśli jednak nie jesteś fanem soli, spróbuj sardeli białych. Białe sardele nie są peklowane w soli, więc mają mniej słony smak. Jednak szybciej się psują.

• Anchovies występują w słonej wodzie i chociaż mają słony smak, nie pochodzi on ze słonej wody, w której żyją.
  
• Białe sardele nie są peklowane w soli, więc mają mniej słony smak.

Dorsz

Dorsz jest pospolity i ma łagodny smak. Dorsz jest często używany w produktach przetworzonych, takich jak paluszki rybne i pasztety rybne. Jeśli zamawiasz rybę z frytkami, są szanse, że to właśnie dorsza znajdziesz w tej chrupiącej panierce.

Flounder

Rodzaj płaskiej ryby występującej w słonej wodzie, flądra jest znana z owalnego ciała i poziomego stylu pływania. Flądra ma łagodny smak, podobny do wielu innych rodzajów płaskich ryb, więc jeśli flądra nie jest dostępna, spróbuj halibuta lub dabsa.

Latające ryby

Latające ryby są wyjątkowe w swojej zdolności do "wylatywania" z wody, ale nie wyjątkowe w tym, że są kolejnym rodzajem jadalnych ryb słonowodnych. Powszechnie używane w gulaszu, latające ryby mogą być pieczone, smażone, grillowane lub gotowane na parze. One również szybko się psują, więc gotuj je tak szybko jak tylko możesz.

Grouper

Groupery są jednymi z największych ryb, czasami ważą ponad 45.4 Kilograma. Jednak słonowodne groupery poławiane do celów komercyjnych ważą zazwyczaj tylko około 6,8 Kilograma. Mogą być gotowane przez gotowanie, poaching lub pieczenie.

Śledź

Znalezione w zimnych wodach słonych, śledzie są małymi rybami, często rosnącymi nie więcej niż stopę długości. Śledzie mogą być wędzone, marynowane lub solone.

Makrela

Dwa rodzaje makreli występują w słonej wodzie, są to kingfish i zwykła makrela. Kingfish może ważyć ponad 45,4 kilograma i jest dość tłusty. Mniejsze makrele są również tłustymi rybami, ale łatwiejszymi do złapania. Makrela jest często używana jako substytut tuńczyka, miecznika lub marlina.

• Dwa rodzaje makreli występują w słonej wodzie, kingfish i zwykła makrela.
  
• Malsze makrele są również tłustymi rybami, ale łatwiejszymi do złowienia.

Mahi Mahi

Znane również jako delfin, mahi mahi wytwarza dobry smak, ale jest tłuste. Mahi mahi wydaje się nieprzezroczyste, jeśli jest prawidłowo ugotowane. Jest łatwa do przyrządzenia na grillu lub w brojlerni i stała się ulubioną rybą restauracji w ciągu ostatniej dekady.

Orange Roughy

Orange roughy występuje tylko u wybrzeży Nowej Zelandii i Australii i często trudno ją znaleźć w Stanach Zjednoczonych. Ta biała ryba ma łagodny, słodki smak i może być przyrządzona poprzez pieczenie, gotowanie na parze lub smażenie.

Lucjanowate

Rodzina lucjanowatych ma różne gatunki, wszystkie występujące w słonej wodzie. Najpopularniejszym z lucjanów jest lucjan czerwony, który jest rybą chudą. Sprzedawany jest w całości lub w postaci steków i filetów. Można je przyrządzać niemal każdą metodą gotowania.

• Rodzina lucjanowatych ma różne gatunki, wszystkie występują w słonej wodzie.
  
• Najpopularniejszym z lucjanowatych jest lucjan czerwony, który jest rybą chudą.

Miecznik

Miecznik jest jedną z najpopularniejszych, jadalnych ryb słonowodnych. Rybacy sportowi uwielbiają je, ponieważ mogą ważyć nawet do 454 kilogramów, ale zazwyczaj są łowione na około 113 kilogramów. Miecznik ma łagodny smak i mięsistą konsystencję, przypominającą kurczaka. Miecznik jest dostępny w formie mrożonej przez cały rok i może być przyrządzany przez gotowanie, pieczenie, gotowanie na parze lub grillowanie.

• Miecznik jest jedną z najbardziej popularnych, jadalnych ryb słonowodnych.
  
• Miecznik jest dostępny w formie mrożonej przez cały rok i może być przyrządzany przez gotowanie, pieczenie, gotowanie na parze lub grillowanie.