Kiedy zbierać jabłka kraba

Drzewa jabłoni znane są ze swoich ozdobnych kwiatów i smacznych jesiennych owoców. Chociaż większość owoców z jabłoni Krabi jest zbyt mała, aby je zbierać i zwykle pozostawia się je ptakom, niektóre drzewa rodzą wystarczająco duże owoce, aby można było je wykorzystać. Różnica między tradycyjnym jabłkiem a jabłkiem kraba polega na wielkości - jabłka kraba mają mniej niż 5 cm (2 cale) średnicy i przypominają duże czereśnie.

Wskaźniki wyglądu

Mimo że możesz stwierdzić, czy tradycyjna jabłoń jest gotowa do zbiorów na podstawie smaku, pamiętaj, że jabłka kraba są bardziej gorzkie niż zwykłe jabłka. Zamiast degustować owoce, przetnij je przez środkową linię "równika" i przyjrzyj się nasionom. Jabłka kraba są gotowe do zbioru, kiedy nasiona są brązowe i twarde lub kiedy owoce nabierają czerwono-brązowego koloru, a owoce są miękkie. Niedojrzałe jabłka kraba są twarde i gorzkie jak cytryna.

• Mimo że możesz być w stanie stwierdzić, czy tradycyjna jabłoń jest gotowa do zbiorów na podstawie smaku, pamiętaj, że jabłka kraba są bardziej gorzkie niż zwykłe jabłka.
  
• Jabłka są gotowe do zbioru, gdy nasiona są brązowe i jędrne lub gdy owoce zmieniają kolor na czerwonobrązowy, a owoce są miękkie.

Uwagi

Sprawdź typ jabłoni Krab, którą posiadasz, aby określić normalną wielkość owoców w okresie dojrzałości. Na przykład, jabłka Centennial są bardziej owalne i osiągają około 4 cm (1 1/2 cala) w fazie dojrzałości, podczas gdy jabłka Everest przypominają wyglądem wiśnie i są wielkości kawałka 50p w fazie dojrzałości. Jabłka kraba Wicksona dobrze nadają się do produkcji twardych cydrów, chociaż niektóre owoce na drzewie osiągają średnicę ponad 5 cm (2 cale). Chociaż większość jabłoni krabowych jest gotowa do zbiorów jesienią, dokładny czas zależy od rodzaju drzewa i letnich warunków pogodowych.

• Sprawdź rodzaj jabłoni krabowej, którą posiadasz, aby określić normalną wielkość owoców w fazie dojrzałości.

Sposób zbioru

Nie próbuj zbierać każdego jabłka kraba ręcznie - to trwa zbyt długo. Zamiast tego umieść plandekę lub plastikową płachtę pod drzewem i potrząsaj gałęziami, aż owoce opadną. Posortuj opadłe owoce, aby wyeliminować te, które są zgniłe lub przejrzałe.

Zastosowanie jabłek kraba

Większość jabłek kraba ma cierpki smak w porównaniu z normalnymi, słodkimi jabłkami. Można je jednak wykorzystać w maśle jabłkowym, a także w dżemach i galaretkach. Dodanie kilku jabłek krabowych do cydru nadaje napojowi wymiar i więcej ciała niż tradycyjny cydr.