Jak zamrozić lub zakonserwować chrzan

Chrzan to warzywo korzeniowe, które jest bardzo pikantne i dodaje smaku potrawom mięsnym i rybnym. Używa się go samodzielnie lub miesza z innymi składnikami, aby stworzyć sosy i przyprawy. Aby mieć zapas na całą zimę, można uprawiać chrzan w przydomowym ogródku i zamrażać go lub konserwować w occie. Mrożony chrzan wytrzymuje sześć miesięcy w zamrażarce, a chrzan konserwowany trzy miesiące w lodówce.

• Chrzan jest warzywem korzeniowym, które jest bardzo ostre i dodaje smaku potrawom mięsnym i rybnym.
  
• Aby mieć zapas na zimę, można uprawiać chrzan w przydomowym ogródku i zamrażać go lub konserwować w occie.

Obierz skórkę z chrzanu za pomocą ostrego noża.

Zetrzyj chrzan na drobnej tarce do sera lub warzyw.

Wyłóż blachę do pieczenia papierem woskowanym.

Wybierz chrzan łyżką stołową i ułóż go na blasze w równe stosy.

Zamroź blachę ze stosami chrzanu przez noc.

• Nakładaj chrzan łyżką stołową i układaj go na blasze do pieczenia w równe stosy.
  
• Zamroź blachę z chrzanem na noc.

Wyjmij zamrożone stosy chrzanu z blachy do pieczenia. Włóż je do torebki do zamrażania i włóż z powrotem do zamrażarki.

Obierz i zetrzyj chrzan używając ostrego noża i tarki do warzyw. Zetrzyj 2 filiżanki chrzanu.

Dodaj do chrzanu 1/2 filiżanki octu. Biały ocet jest w porządku, ale ryżowy lub jabłkowy również działa.

Dodaj odrobinę soli do chrzanu. Ilość zależy od Twojego osobistego gustu. Zacznij od 1/2 łyżeczki.

Przelej mieszankę do czystych, szklanych słoików ze szczelnymi pokrywkami. Store in the fridge.

TIP

Lemon juice can be used an alternative to vinegar when preserving horseradish.