Najlepsze sposoby na odgrzanie smażonego kurczaka

Nie da się zaprzeczyć, że smażony kurczak jest najsmaczniej chrupiący i soczysty prosto z pieca w dniu, w którym został przyrządzony. Ale czasami chcesz zaplanować posiłki z wyprzedzeniem lub po prostu robisz więcej kurczaka niż myślałeś i chcesz uniknąć marnotrawstwa. Możliwe jest przechowywanie resztek smażonego kurczaka i odgrzewanie go później bez utraty jego oryginalnego smaku i konsystencji - musisz tylko przestrzegać kilku zasad.

Piekarnik

Odgrzewanie smażonego kurczaka w piekarniku to najlepszy sposób na odzyskanie większości jego dawnej chrupkości i soczystości. Odgrzewanie kurczaka w piecu konwekcyjnym jest idealnym rozwiązaniem, ponieważ efektywny obieg powietrza w piecu konwekcyjnym sprzyja idealnie równomiernemu odgrzewaniu. Umieść usmażonego kurczaka na blasze do pieczenia wyłożonej folią. Piec w temperaturze 176 stopni C (350 stopni F) przez 15 do 25 minut, w zależności od rodzaju kawałka kurczaka. Na przykład, udka potrzebują tylko około 15 minut, podczas gdy piersi potrzebują do 25 minut. Kurczak jest gotowy, gdy jest podgrzany i ma stosunkowo chrupiącą skórę.

• Odgrzewanie smażonego kurczaka w piekarniku jest najlepszym sposobem na odzyskanie większości jego dawnej chrupkości i soczystości.

Odgrzewanie przechowywanych w lodówce resztek smażonego kurczaka

Odłożone resztki smażonego kurczaka można schłodzić w lodówce do czterech dni. Przed włożeniem wcześniej schłodzonych resztek kurczaka do piekarnika w celu ponownego podgrzania, pozwól mu pozostać w temperaturze pokojowej przez około 30 minut. Pomoże to zapewnić bardziej chrupiącą skórkę i zapobiegnie nierównomiernemu odgrzewaniu.

Odgrzewanie zamrożonych resztek smażonego kurczaka

Jako że najlepszy jest świeży smażony kurczak, a następnie resztki z lodówki, zamrożony smażony kurczak nie jest idealny, ale w razie potrzeby można go zamrozić na okres do czterech miesięcy. Ze względu na bezpieczeństwo żywności, rozmrażaj zamrożonego smażonego kurczaka w lodówce dzień lub dwa przed planowanym jedzeniem, a nie na blacie kuchennym. Po rozmrożeniu, pozwól kurczakowi siedzieć w temperaturze pokojowej przez około 30 minut, zanim umieścisz go w piekarniku do odgrzania.

Rozważania

Przesiąknięty kawałek resztek smażonego kurczaka nie jest apetyczny. Jeśli nie odgrzejesz kurczaka ostrożnie, może to być wszystko, co otrzymasz. Aby zapobiec rozmokłej skórze, upewnij się, że piekarnik jest całkowicie rozgrzany, zanim umieścisz w nim kurczaka do odgrzania. Aby kurczak był jak najbardziej chrupiący, zawiń każdy kawałek kurczaka w folię przed umieszczeniem go na blasze do pieczenia. Wreszcie, unikaj odgrzewania smażonego kurczaka w mikrofalówce; ta metoda jest najszybszą drogą do nierównomiernie odgrzanego kawałka kurczaka i spowoduje, że będzie on miał tłustą skórę.

• Przesiąknięty kawałek resztek smażonego kurczaka jest daleki od apetycznego.
  
• Aby uniknąć tłustej skóry, upewnij się, że Twój piekarnik jest całkowicie rozgrzany, zanim umieścisz w nim kurczaka do odgrzania.