Charakterystyka rynków turystyki kulinarnej

Turyści kulinarni poszukują wielkich przygód związanych z jedzeniem i winem w różnych kulturach. Zainteresowanie to przerodziło się w rosnącą gospodarkę rynkową dla restauracji i winiarni. Ponieważ turyści ci chcą docenić doświadczenia związane z kuchnią kulturową, tradycyjną i regionalną, istnieją rynki turystyczne stworzone z myślą o przyjemnych dla podniebienia pomysłach. Zainteresowani turyści mogą doświadczyć wycieczek po obiektach kulinarnych, zajęć z degustacji żywności i wina w szkołach gotowania, a także imprez specjalizujących się w festiwalach żywności i wina.

Poważna turystyka kulinarna

Pewne cechy podróżników kulinarnych mogą wpływać na sposób kształtowania się rynków turystycznych. Zwykli turyści kulinarni zazwyczaj angażują się w degustacje potraw i win, tylko wtedy, gdy doświadczają czegoś wyjątkowego w porównaniu z ich zwykłymi doświadczeniami gastronomicznymi. Z kolei poważni turyści kulinarni aktywnie kształtują swoje wakacje w taki sposób, aby stworzyć niezapomniane doświadczenia kulinarne i zakupowe. Poważny turysta kulinarny przeszukuje magazyny i publikacje o tematyce epikurejskiej, aby wybrać cel podróży nastawiony na doświadczenie lokalnej kuchni. Podróżnik odwiedzi parki stanowe, parki narodowe i muzea, w których można doświadczyć kulturowych doświadczeń związanych z jedzeniem i winem.

• Pewne cechy turystów kulinarnych mogą wpłynąć na sposób, w jaki kształtowane są rynki turystyczne.
  • Zwykli turyści kulinarni zazwyczaj angażują się w degustację żywności i wina, tylko wtedy, gdy doświadczają czegoś wyjątkowego w porównaniu do ich normalnych doświadczeń kulinarnych.
  2

  Charakterystyka turysty kulinarnego

  Poważni turyści kulinarni są klasyfikowani do różnych segmentów rynku i cech, w zależności od ich działań dla smakoszy. Turyści kulinarni zazwyczaj wybierają się w podróż ze swoimi małżonkami i dziećmi, zatrzymując się u rodziny w innych regionach lokalnych i krajowych lub dokonując rezerwacji w restauracjach dla smakoszy. Wyjazdy te mogą być mniej liczne niż w przypadku innych segmentów rynku kulinarnego, jednak turyści ci są bardziej aktywni. Turyści ci doświadczają atrakcji związanych z targami rolniczymi, jadają w uznanych na całym świecie restauracjach i odwiedzają gospodarstwa rolne, w których sami zbierają produkty.

  • Poważni podróżnicy kulinarni są klasyfikowani do różnych segmentów rynku i cech, w zależności od ich aktywności.
  • Wyjazdy te mogą być mniej liczne niż te w innych segmentach rynku kulinarnego, ale turyści ci są bardziej aktywni.
  3

  Charakterystyka turystów winnych

  Podróżnicy pragnący rozkoszować się wyjątkowymi smakami i aromatami szlachetnych trunków i win będą zwiedzać obszary specjalizujące się w jednodniowych wycieczkach do winnic i winiarni. Turyści winiarscy odbywają więcej wycieczek niż turyści kulinarni, ale rzadziej odwiedzają rodzinę po drodze i angażują się w mniejszą liczbę aktywności. Turyści ci najczęściej odwiedzają regiony winiarskie w celu degustacji, z pobytem na jedną lub więcej nocy, polegając na przekazie ustnym w celu znalezienia najlepszych miejsc do degustacji.

  4

  Charakterystyka turysty spożywczego i winiarskiego

  Turyści spożywczy i winiarscy doświadczają więcej działań związanych z kuchnią niż podróżnicy, którzy specjalizują się tylko w jedzeniu lub tylko w wakacjach z winem. Turyści winiarscy angażują się w wycieczki zakupowe do sklepów dla smakoszy, uczą się o technikach gotowania i sprzęcie, zwiedzają muzea związane z jedzeniem, odwiedzają festiwale żywności i próbują szerokiej gamy potraw i napojów. Turyści winiarscy są najczęściej parami, które zatrzymują się w ośrodkach wypoczynkowych, hotelach i zajazdach wiejskich.