Jak obliczyć ilość alkoholu na weselu

Po wypowiedzeniu przez Młodą Parę słowa "tak", goście weselni oczekują wieczoru pełnego jedzenia i picia. Obliczenie ilości alkoholu potrzebnej do zapewnienia wystarczającej ilości podczas całego przyjęcia jest nie lada wyzwaniem. Zakup zbyt dużej ilości może spowodować duże wgniecenie w budżecie, ale brak alkoholu podczas uroczystości może sprawić, że będziesz wyglądał tanio.

Określ logistykę przyjęcia

Przed przystąpieniem do jakichkolwiek obliczeń, określ liczbę osób, które mają wziąć udział w przyjęciu weselnym. Uwzględnij przyjęcie weselne w ostatecznej kalkulacji, ale pomiń wszystkich gości weselnych poniżej 18 roku życia, czyli legalnego wieku picia alkoholu w Wielkiej Brytanii, oraz wszystkich gości, o których wiesz, że nie piją alkoholu.

Oceń ogólną demografię uczestników. W zróżnicowanej demograficznie grupie spodziewaj się mniej więcej 50 procent konsumentów piwa, 30 procent pijących wino i 20 procent preferujących koktajle. Jeśli wśród gości przeważają młodzi mężczyźni, spodziewaj się wyższego spożycia piwa. Jeśli na liście gości przeważają kobiety, mogą one spożywać więcej wina i napojów chłodzących.

Sfinalizuj trasę przyjęcia weselnego, szczególnie czas trwania koktajli przed kolacją i tańców po kolacji, a także wymień rodzaj napojów, które będziesz podawać podczas każdej części przyjęcia. Niektórzy preferują otwarty bar serwujący piwo, wino i alkohole przez cały czas trwania przyjęcia, podczas gdy inni mogą zdecydować się na ograniczenie rodzajów serwowanych napojów. Dopuszczalne jest ograniczenie koktajli przed kolacją do wina, szampana, ponczu lub specjalnego drinka sygnaturowego wybranego przez Parę Młodą. Chociaż może to nie zmienić ilości alkoholu, który musisz kupić, jest to kluczowe w określeniu, ile każdego rodzaju napoju musisz kupić. Jest to bardzo powszechne, aby służyć tylko wino i szampan podczas posiłku, z pełnym barem otwartym na uroczystości po kolacji.

• Określić liczbę osób spodziewanych do udziału w przyjęciu weselnym przed rozpoczęciem jakichkolwiek obliczeń.
  
• Niektórzy preferują otwarty bar serwujący piwo, wino i alkohole wysokoprocentowe przez cały czas trwania przyjęcia, podczas gdy inni mogą zdecydować się na ograniczenie rodzajów serwowanych napojów.

Określ konkretne potrzeby w zakresie napojów

Oszacuj mniej więcej jeden napój na osobę na każdą godzinę, w której planujesz serwować napoje na przyjęciu. Jeśli spodziewasz się, że Twoje przyjęcie weselne będzie trwało cztery godziny, a zaprosiłeś 100 gości, oszacuj łączną ilość 400 drinków.

Wykorzystaj proporcje piwa, wina i alkoholi wysokoprocentowych, które określiłeś podczas przeglądania listy gości, aby obliczyć ilość każdego rodzaju napoju. Jeśli spodziewasz się, że Twoi goście będą spożywać 400 drinków na przyjęciu weselnym w sumie, przekłada się to na 200 piw, 120 kieliszków wina i 80 koktajli przy użyciu standardowego stosunku 50/30/20.

• Oszacuj około jednego drinka na osobę na każdą godzinę, którą planujesz na serwowanie drinków na przyjęciu.
  
• Jeśli spodziewasz się, że Twoi goście spożyją łącznie 400 drinków na przyjęciu weselnym, przekłada się to na 200 piw, 120 kieliszków wina i 80 koktajli przy zastosowaniu standardowego stosunku 50/30/20.

Oblicz niezbędną ilość szampana do wzniesienia toastu osobno, używając jednego kieliszka o pojemności 118 ml (4 fl oz) na osobę. Wielu z gości, którzy w innych okolicznościach piją piwo, wino lub koktajle, łyknie szampana podczas toastu, aby być uprzejmym, ale prawdopodobnie nie zużyje całego kieliszka.

Oblicz całkowitą ilość potrzebnego alkoholu

Użyj standardowych mierników konsumpcji na napój, aby określić ilość alkoholu potrzebną na Twoje przyjęcie: 30 do 60 ml (1 do 2 fl oz) alkoholu na każdy koktajl, 120 ml (4 fl oz) na każdy kieliszek wina i 240 do 360 ml (8 do 12 fl oz) na każde piwo, w zależności od wielkości kieliszka, butelki lub puszki.

Oblicz zapotrzebowanie na piwo w oparciu o to, czy chcesz podawać piwo z kranu, czy w butelkach lub puszkach. Dla łącznie 200 porcji piwa, zakup pół beczki dla piwa z kranu lub 33 skrzynki 12-pak butelek lub puszek.

Oblicz zapotrzebowanie na wino w oparciu o jedną butelkę 750 ml (2/3 kwarty) dostarczającą około pięciu kieliszków wina. W przypadku 120 kieliszków wina należy zakupić 24 butelki, co odpowiada dwóm skrzynkom.

Oblicz ilość napojów spirytusowych w oparciu o 44 ml (1,5 fl oz) na napój, aby zapewnić wystarczający zapas. Chociaż standardowy koktajl zawiera 30 ml (1 uncja) alkoholu, może dojść do rozlania i nieprawidłowego pomiaru, chyba że bar obsługują profesjonaliści. Ponieważ ze standardowej butelki 750 ml (2/3 kwarty) można przygotować 18 koktajli, potrzebna będzie równowartość 4,5 butelki alkoholu.

• Użyj standardowych miar konsumpcji na drinka, aby określić ilość alkoholu, jaką będziesz potrzebował na swoje przyjęcie: 30 do 60 ml (1 do 2 fl oz) alkoholu na każdy koktajl, 120 ml (4 fl oz) na każdy kieliszek wina i 240 do 360 ml (8 do 12 fl oz) na każde piwo, w zależności od wielkości kieliszka, butelki lub puszki.
  
• Ponieważ standardowa butelka o pojemności 750 ml (2/3 kwarty) wystarczy na 18 koktajli, będziesz potrzebować równowartość 4,5 butelki alkoholu.

Oblicz szampana w oparciu o sześć kieliszków na butelkę. Dla 100 fletów szampana, kup 17 butelek o pojemności 750 ml (2/3 kwarty).

TIP

Korzystaj z handlarzy winem, którzy mają politykę odkupu. Tak długo, jak zapewniasz minimalny zakup, przyjmą oni z powrotem i zwrócą Ci pieniądze za wszystkie przypadki alkoholu, których Twoi goście nie skonsumują. To gwarantuje, że masz wystarczający zapas, ale nie musisz płacić za więcej niż potrzebujesz. Upewnijcie się, że lokal pozwala na wniesienie własnego alkoholu na teren obiektu i zapytajcie, czy pobierają opłatę za butelki z korkiem. Znajomość wszystkich kosztów z góry uchroni Cię przed przykrymi niespodziankami po powrocie z miesiąca miodowego.

Ostrzeżenie

Monitoruj spożycie alkoholu przez swoich gości, aby zapewnić odpowiedzialne picie. Jeśli któryś z gości przesadził z alkoholem, nie pozwól mu wsiąść za kierownicę samochodu. Jeśli to możliwe, miej jedzenie i kawę dostępne dla gości podczas okresów, w których podajesz alkohol.