Jak rozpoznać czy orzechy włoskie są zjełczałe

Jedna czwarta filiżanka orzechów włoskich dostarcza około 15 procent dziennej dawki tryptofanu, około 20 procent dziennej dawki miedzi, ponad 40 procent dziennej dawki manganu i aż 94,6 procent dziennej dawki kwasów tłuszczowych omega 3, według WHFoods.com. Przy odpowiedniej pielęgnacji, możesz przechowywać łuskane orzechy włoskie do sześciu miesięcy w lodówce i przez cały rok w zamrażarce. Jeśli jednak pozostawisz je w temperaturze pokojowej lub w lodówce na zbyt długo, mogą stać się zjełczałe.

Obejrzyj dokładnie orzechy włoskie i delikatnie je ściśnij. Zdrowe, świeże orzechy włoskie powinny być twarde, gdy je ściskasz. Nie powinny wyglądać na pomarszczone, zwiędnięte lub w inny sposób stare.

Powąchaj orzechy włoskie. Jeśli mają nawet słabo wyczuwalny zły lub dziwny zapach, prawdopodobnie zjełczały i nie powinieneś ich jeść. Zapach ten może być podobny do zapachu ryby lub nawet rozcieńczalnika do farby. Jeśli nie mają wyraźnego zapachu lub tylko pachną jak orzechy włoskie, prawie na pewno nie są zjełczałe.

• Czterech filiżanek orzechów włoskich oferuje około 15 procent dziennej dawki tryptofanu, około 20 procent dziennej dawki miedzi, ponad 40 procent dziennej dawki manganu i aż 94 procent dziennej dawki omega.6 procent dziennej dawki kwasów tłuszczowych omega 3, zgodnie z WHFoods.com.
  
• Jeśli nie mają wyraźnego zapachu lub pachną jak orzechy włoskie, prawie na pewno nie są zjełczałe.

Wgryź mały kawałek jednego z orzechów włoskich. Niektóre orzechy włoskie są naturalnie lekko gorzkie, ale zjełczałe orzechy włoskie mają wyraźnie gorzki smak. Jeśli Twój orzech smakuje źle, wypluj go i wyrzuć resztę partii, ponieważ prawdopodobnie wszystkie są zepsute.

WSKAZÓWKA

Rozważenie wieku i sposobu przechowywania orzechów włoskich może pomóc Ci określić, jak bardzo prawdopodobne jest, że są zjełczałe. Jeśli masz je dopiero od kilku tygodni i trzymałeś je w szczelnym pojemniku w lodówce przez ten czas, prawie na pewno będą świeże. Jeśli jednak pozostawili Państwo otwarte opakowanie orzechów włoskich w temperaturze pokojowej przez miesiąc, zjełczenie jest znacznie bardziej prawdopodobne.