Jak założyć sklep spożywczy

Biznes spożywczy jest ekscytującą i satysfakcjonującą dziedziną, w którą warto się zaangażować.

Własny sklep spożywczy to dużo pracy, ale może przynieść duże korzyści finansowe. Będziesz również cieszyć się spokojem, że pomagasz ludziom spełnić jedną z ich najbardziej podstawowych potrzeb.

• Biznes spożywczy jest ekscytującą i satysfakcjonującą dziedziną, w którą warto się zaangażować.
  
• Własność sklepu spożywczego to dużo pracy, ale może przynieść duże zyski finansowe.

Uruchomienie sklepu spożywczego wymaga dobrze przemyślanego i zrealizowanego planu, ciężkiej pracy i zaplecza finansowego, aby móc zakupić i sfinansować wszystkie potrzebne dostawy, pozwolenia, dzierżawy i inne obowiązkowe elementy związane z otwarciem biznesu.

Decyduj, czy chcesz otworzyć samodzielny sklep, czy stać się częścią dużej sieci sklepów spożywczych (takich jak Publix, Kroger, Giant lub Harris Teeter). Obie opcje mają zalety i wady.

Mając samodzielny sklep pozwoli Ci na większą kontrolę jako właściciel. Będziesz mógł kontrolować, jakie zapasy kupujesz, kiedy masz sprzedaż i jakie promocje stosujesz. Z drugiej strony, nie otrzymasz wsparcia finansowego ani administracyjnego od nikogo, więc musisz być przygotowany na to, że będziesz musiał radzić sobie ze wszystkim sam.

Podpisanie umowy franczyzowej da Ci bardzo potrzebne wsparcie. Niestety, wraz z tym wsparciem przyjdzie kontrola nad tym, co sprzedajesz i za ile to sprzedajesz. Franczyza będzie również prawdopodobnie wymagać procentu od zysków.

Pewnie oceń wszystkie te kwestie przed podjęciem ostatecznej decyzji.

Znajdź dobrą lokalizację do prowadzenia sklepu. Wybierz miejsce, które nie jest jeszcze przesycone sklepami spożywczymi. Często trudno jest dokładnie określić, ile sklepów spożywczych jest za dużo na danym obszarze. Dobrym sposobem na podjęcie świadomej decyzji, czy kolejny sklep odniesie sukces, jest monitorowanie liczby samochodów na parkingach już istniejących sklepów. Jeśli parkingi są zawsze pełne samochodów, a ludzie walczą o miejsca, kolejny sklep może być potrzebny. Jeśli nie, warto poszukać innej społeczności, w której można otworzyć sklep.

• Podpisanie umowy franczyzowej zapewni Ci bardzo potrzebne wsparcie.
  
• Dobrym sposobem na podjęcie świadomej decyzji, czy kolejny sklep odniesie sukces, jest monitorowanie liczby samochodów na parkingach już istniejących sklepów.

Dodatkowo należy upewnić się, że znajdujemy się na obszarze, który posiada środki finansowe pozwalające na utrzymanie sklepu. Najlepiej jest porównać wiele lokalizacji, aby wybrać najlepszą z nich. W tym celu należy porównać wiele lokalizacji, aby wybrać najlepszą z nich. Lokalizacja będzie bardzo ważną częścią sukcesu.

• Dodatkowo należy upewnić się, że znajdujemy się na obszarze, który ma środki finansowe na utrzymanie sklepu.

Podczas oceny każdej lokalizacji należy wziąć pod uwagę takie kwestie jak bezpieczeństwo, łatwość znalezienia sklepu, sąsiednie firmy, dostępność parkingu, prawo zezwalające na prowadzenie działalności oraz powierzchnię budynku.

Decyduj, jakie produkty chcesz oferować i jak dużą różnorodność dystrybutorów żywności chcesz współpracować. Jeśli oferujesz wiele marek tego samego produktu, być może będziesz musiał współpracować z różnymi dystrybutorami. To spowoduje dodatkowe koszty i ból głowy, ale także pomoże Twoim klientom dzięki dodatkowej różnorodności.

Liczba dystrybutorów, z którymi współpracujesz, powinna być odzwierciedleniem liczby produktów, które chcesz mieć w swoim sklepie. Większe sklepy mają tendencję do posiadania większej liczby dystrybutorów, ponieważ oferują większą różnorodność produktów. Mniejsze sklepy będą miały tylko kilku niezawodnych dystrybutorów.

Decyduj, czy chcesz umieścić w swoim sklepie aptekę. Będzie to wymagało dodatkowych pozwoleń i wysoko wykwalifikowanych pracowników.

Wybierz dystrybutorów żywności, którym możesz zaufać i z którymi łatwo współpracować. Zleć każdemu dystrybutorowi podpisanie wiążącej umowy, która zagwarantuje dostawę, jakość i cenę. Zdecyduj, jakie marki chciałbyś sprzedawać i poszukaj w Internecie, którzy dystrybutorzy sprzedają te marki. Skontaktuj się z tymi osobami, aby omówić ceny i konfigurację.

• Liczba dystrybutorów, z którymi współpracujesz, powinna być odzwierciedleniem liczby produktów, które chcesz mieć w swoim sklepie.
  
• Decyduj, jakie marki chciałbyś mieć w swojej ofercie i poszukaj ich w Internecie, aby sprawdzić, którzy dystrybutorzy mają te marki.

Zatrudnij pracowników. Postaraj się znaleźć ludzi, na których można polegać, którzy są pracowici i mają dobre umiejętności obsługi klienta. Liczba pracowników, których zatrudnisz zależy od wielkości sklepu. Jako zasadę należy przyjąć, że jeden pracownik powinien być dostępny na każdych pięciu klientów, których spodziewasz się w godzinach szczytu.

Będziesz również musiał zatrudnić menedżerów. Zacznij od zatrudnienia menedżera front-end (do opieki nad kasjerami i check out), menedżera ds. relacji z ludźmi (do czynienia z zatrudnianiem i szkoleniem pracowników) i menedżera dla każdego głównego działu lub sekcji sklepu (tj. produkcji, mięsa, nabiału, towarów suchych).

• Postaraj się znaleźć ludzi, którzy są godni zaufania, pracowici i posiadają dobre umiejętności obsługi klienta.
  
• Zacznij od zatrudnienia menedżera front-end (do dbania o kasjerów i check out), menedżera ds. relacji z ludźmi (do czynienia z zatrudnianiem i szkoleniem pracowników) i menedżera dla każdego głównego działu lub sekcji sklepu (i.e.
  
• produktów, mięsa, nabiału, towarów suchych).

Zaplanuj wielkie otwarcie. To jest twój moment, aby przedstawić się do społeczności i pokazać im, dlaczego jesteś lepszą opcją niż sklepy, które już działają.

Decyduj, gdzie chcesz reklamować. Jest to zwykle dobra strategia, aby wybrać wiele środków reklamy, takich jak online, radio, druk i TV. Pomyśl o oferowaniu wielkich zniżek otwarcia lub współpracy z organizacją charytatywną i przekazując procent sprzedaży netto do organizacji charytatywnej w pierwszym tygodniu. Celem jest zmotywowanie ludzi, aby przeszli przez twoje drzwi i odkryli, jak wspaniałym sklepem jesteś.

TIP

Najlepiej jest zacząć od mniejszego zapasu i dodawać produkty w oparciu o potrzeby klienta i prośby. Upewnij się, że masz solidny plan zapobiegania stratom, aby ograniczyć kradzieże.

UWAGA

Jeśli posiadasz łatwo psujące się produkty, musisz również uwzględnić w budżecie koszty utraty tych produktów, jeśli zepsują się zanim zostaną sprzedane.