Domowy biznes spożywczy

Domowy biznes spożywczy, często określany jako chałupnictwo, może być idealnym sposobem na zarabianie na życie dla kogoś z umiejętnościami kulinarnymi. Chałupniczy przemysł spożywczy obejmuje sprzedaż konserw, żywności domowej roboty, a nawet działalność cateringową prowadzoną z domu. Podczas gdy prawa regulujące domowy biznes spożywczy różnią się w zależności od stanu, nie wszystkie stany pozwalają na prowadzenie domowego biznesu spożywczego, a poznanie specyficznych praw twojego stanu jest niezbędne.

Stany zezwalające na chałupnictwo

Przed otwarciem i prowadzeniem jakiegokolwiek domowego biznesu kulinarnego w twoim stanie, sprawdź w swoim stanie regulacje dotyczące żywności, aby określić legalność prowadzenia działalności opartej na żywności w twoim domu. Od 2010 r. tylko 13 stanów zezwala na prowadzenie działalności związanej z gotowaniem w domu. Są to stany takie jak Alabama, Indiana, Iowa, Kentucky, Maine, New Hampshire, North Carolina, Ohio, Pennsylvania, Tennessee, Vermont, Virginia i Utah. Niezależnie od prawa stanowego, poszczególne hrabstwa i miasta mogą nakładać ograniczenia na takie biznesy, więc upewnij się, że sprawdzisz wszystkie przepisy zanim zaczniesz. Ponieważ przepisy dotyczące chałupnictwa różnią się tak bardzo, odpowiedzialność za znajomość prawa spada na indywidualnych właścicieli biznesów.

• Przed otwarciem i prowadzeniem jakiegokolwiek domowego biznesu kulinarnego w twoim stanie, sprawdź w stanowym urzędzie regulacji żywności, aby określić legalność prowadzenia działalności opartej na żywności w twoim domu.
  
• Niezależnie od prawa stanowego, poszczególne hrabstwa i miasta mogą nakładać ograniczenia na takie firmy, więc upewnij się, że sprawdzisz wszystkie przepisy przed rozpoczęciem działalności.

Niebezpieczne produkty spożywcze

Wiele stanów pozwala na produkcję nieszkodliwych produktów spożywczych w domowym przemyśle spożywczym. Produkty te obejmują chleby, cukierki, miód, dżemy, popcorn i syrop. Ponownie, te prawa różnią się w zależności od stanu i powiatu. W 2010 roku, na przykład, Michigan uchwalił ustawę Cottage Food Industry, która wyraźnie zezwala na produkcję żywności innej niż niebezpieczna bez licencji lub inspekcji. W Karolinie Północnej urzędnik ds. zgodności z przepisami z Departamentu Rolnictwa i Usług Konsumenckich Karoliny Północnej przychodzi do domu, aby dokonać inspekcji.

• Wiele stanów zezwala na produkcję nieszkodliwej żywności w domowym przemyśle spożywczym.
  
• W 2010 r., na przykład, Michigan uchwalił prawo Cottage Food Industry, które wyraźnie zezwala na produkcję nieszkodliwej żywności bez licencji lub inspekcji.

Rynki rolnicze

Większość stanów zezwala na przygotowywanie domowych wypieków, świeżych warzyw i owoców, dżemów w puszkach, miodu i słodyczy na sprzedaż na rynkach rolniczych i pchlich targach bez inspekcji lub licencji państwowej. Stany pozwalające na ten rodzaj domowego gotowania zazwyczaj określają, że żywność musi być sprzedawana tylko w tych miejscach. Przed rozpoczęciem sprzedaży w ten sposób, należy upewnić się, że nie ma żadnych wymagań dotyczących etykiet w danym stanie. Na etykiecie zazwyczaj znajduje się napis "Wyprodukowano w kuchni domowej i nie jest ona kontrolowana przez (wstaw stan) Departament Rolnictwa". Nazwa produktu powinna być również zawarta, wraz ze składnikami użytymi do jego wytworzenia. Sprawdź przepisy swojego stanu dotyczące wymogu etykietowania w domu.

• Większość stanów zezwala na przygotowywanie domowych wypieków, świeżych warzyw i owoców, dżemów w puszkach, miodu i słodyczy na sprzedaż na pchlich targach bez kontroli lub licencji państwowej.

Licencjonowanie działalności

Wiele domowych operacji gotowania to firmy jednoosobowe lub spółki osobowe. Jeśli planujesz zarabiać na życie dzięki swojemu domowemu biznesowi spożywczemu, licencja DBA (doing business as) jest dobrym pomysłem, jeśli nadajesz nazwę swojej firmie. Opłata za tę rejestrację wynosi od £16 do £22 od 2011 roku. Rejestracja DBA nie jest konieczna, jeśli nazwa, której używasz zawiera twoje imię i nazwisko. W dodatku, twój stan może wymagać innych licencji na przetwarzanie żywności, szczególnie dla firm cateringowych, które produkują dania mięsne i inne dania, które mogą być niebezpieczne dla konsumenta, jeśli nie są przechowywane lub odpowiednio przygotowane.

• Wiele domowych operacji gotowania to firmy jednoosobowe lub spółki osobowe.
  
• W dodatku, twój stan może wymagać innych licencji na przetwarzanie żywności, szczególnie dla firm cateringowych, które produkują dania mięsne i inne dania, które mogą być niebezpieczne dla konsumenta, jeśli nie są przechowywane lub odpowiednio przygotowane.