Dlaczego banany powodują u mnie skurcze żołądka?

Banany są jednym z najzdrowszych fast-foodów: to czysty wybór odżywczy na szybki kęs w podróży. Jednak dla wielu osób zjedzenie banana może skończyć się niewygodą i bólem. Skurcz żołądka to dolegliwość, której doświadczają niektórzy po spożyciu bananów. Być może banan był zgniły lub po prostu zjadłeś ich zbyt wiele; jednak jeśli doświadczasz powtarzających się skurczów po bananach, prawdopodobnie cierpisz na alergię lub nietolerancję bananów.

Banany

Banany są jednymi z najbardziej popularnych i rozpoznawalnych owoców na świecie; uprawiane subtropikalnie, są obecnie dostępne (poprzez import) na rynkach prawie wszystkich kontynentów. Uważa się, że powstały (po raz pierwszy odkryte do spożycia) w Malezji około 4.000 lat temu. Obecnie najobficiej uprawiane są w Ameryce Południowej. Banany są wspaniałym pokarmem energetycznym, bogatym w potas, cukry i błonnik, są podstawą wielu kuchni etnicznych na całym świecie. Ale skoro są tak organicznie produkowane przez naturę od tysięcy lat, jak mogą sprawiać niektórym tyle bólu?

• Banany są jednymi z najbardziej popularnie rozpoznawalnych owoców na świecie; uprawiane subtropikalnie, są obecnie dostępne (poprzez import) na rynkach prawie wszystkich kontynentów.
  
• Uważa się, że pochodzą (po raz pierwszy odkryte do spożycia) z Malezji około 4000 lat temu.

Alergia na banany (chitynazy)

Istnieją dwie możliwe przyczyny skurczów żołądka po spożyciu bananów; pierwszą z nich jest silna alergia na banany, a drugą nietolerancja bananów. Osoby uczulone na banany są uczulone na enzym białkowy znany jako chitynazy. W przypadku tych osób, po spożyciu chitynazy, układ odpornościowy organizmu reaguje jak na patogen. Alergia na chitynazy jest częścią grupy alergii na owoce lateksowe, ponieważ objawy i reakcje krzyżują się z objawami alergii na lateks. Osoby z alergią na lateks mają najprawdopodobniej również alergię na owoce lateksowe, do których zalicza się alergię na banany, platany, awokado, kiwi i kasztany.

• Istnieją dwie możliwe przyczyny skurczów żołądka po spożyciu bananów; pierwszą jest silna alergia na banany, a drugą nietolerancja bananów.
  
• Alergia na chitynazy jest częścią grupy alergii na owoce lateksowe, ponieważ jej objawy i reakcje krzyżują się z objawami alergii na lateks.

Nietolerancja bananów (Serotonina)

Alergie na banany są dość rzadkie, a objawy mogą być poważne. Alternatywną dolegliwością związaną z konsumpcją bananów, która obejmuje objawy skurczu żołądka, jest nietolerancja bananów spowodowana aminami wazoaktywnymi (histamina, fenyloetyloamina, serotonina, tyramina i dopamina), z których serotonina jest obecna w bananach. Objawy nietolerancji serotoniny to skurcze żołądka, zaczerwienienie skóry, ból głowy i przyspieszona akcja serca. Nasilenie reakcji zależy zarówno od ilości spożytego pokarmu, jak i od poziomu enzymów metabolizujących histaminę (oksydaza diaminowa) obecnych w organizmie. Objawy pojawiają się w ciągu kilku minut lub nawet godzin od spożycia banana. Nietolerancja może się nasilać z czasem, podobnie jak alergia (np. na pszczoły) i dlatego powinna być monitorowana i omówiona z lekarzem.

• Alergie na banany są rzadkie, a objawy mogą być poważne.
  
• Nietolerancja może rozwijać się z czasem, podobnie jak alergia na pszczoły, i dlatego powinna być monitorowana i omawiana z lekarzem.

Redukcje

Naprawdę nie ma lekarstwa na alergię na banany i nietolerancję bananów. Osoby z silną alergią na banany powinny unikać wszelkiego kontaktu z bananami i produktami zawierającymi banany. Jeśli dojdzie do spożycia lub kontaktu, należy zastosować zastrzyk z adrenaliny, aby zaradzić reakcji anafilaktycznej, a w przypadku reakcji astmatycznych należy zastosować leki przeciwhistaminowe.

Dla osób z nietolerancją bananów i łagodnymi objawami skurczu żołądka unikanie jest według własnego uznania, jeśli chodzi o tolerancję bólu. Unikanie jest jedyną pewną metodą łagodzenia skurczów żołądka wywołanych przez banany, jednak w przypadku niektórych osób ogrzewanie bananów przed spożyciem wykazało mniejszy stopień skurczów, ponieważ ogrzewanie może pomóc zmniejszyć poziom enzymów.

• Naprawdę nie ma lekarstwa na alergię na banany i nietolerancję bananów.
  
• Dla osób z nietolerancją bananów i łagodnymi objawami skurczów żołądka, unikanie jest według własnego uznania dla tolerancji bólu.

Ostrzeżenie

Szerokie alergie na banany są rzadkie, ale mogą mieć poważne objawy i konsekwencje, chociaż objawy mogą się różnić, reakcja może się nasilać i rozwijać w czasie. Należy skonsultować się z lekarzem lub specjalistą ds. alergenów w celu omówienia nietolerancji na banany, nawet jeśli objawy są łagodne.