Dlaczego sałata lodowa powoduje skurcze żołądka?

Sałata lodowa jest rośliną i jako taka zawiera błonnik. Normalnie duża część wody, którą dostajemy w naszym pożywieniu, jest wchłaniana przez jelito grube z powrotem do krwiobiegu. Kiedy zbyt dużo tej wody jest wchłaniany, stolec może stać się twardy i zaparcia wyniki. Błonnik jest istotną częścią zrównoważonej diety, ponieważ zatrzymuje wodę w jelicie grubym, sprawiając, że stolec jest bardziej miękki i ułatwia codzienne wypróżnienie. Zbyt duża ilość błonnika może jednak spowodować zatrzymanie zbyt dużej ilości wody w jelitach i wywołać biegunkę, która może być związana ze skurczami żołądka. Jeśli spożywasz zbyt dużo sałaty lodowej lub nie jesteś przyzwyczajony do jedzenia dużej ilości sałaty lodowej, może to doprowadzić do zbyt dużej ilości płynu w jelitach i zwiększyć ryzyko wystąpienia skurczów żołądka. Inne rodzaje sałaty zawierają nawet więcej błonnika niż sałata lodowa, więc jeśli masz trudności z tolerowaniem sałaty lodowej, inne rodzaje sałaty mogą mieć na Ciebie większy wpływ.

Bóle brzucha

Sałata lodowa może również powodować skurcze żołądka poprzez zwiększenie ilości gazu w jelitach. W naszych jelitach żyją miliony komórek bakteryjnych. Bakterie te są korzystne, ponieważ pomagają trawić spożywane przez nas pokarmy. Bakterie są zwykle mniej wydajne w trawieniu bakterii niż inne formy żywności i mogą wytwarzać gaz podczas procesu trawienia. Gaz ten gromadzi się w jelitach i może powodować skurcze żołądka, odbijanie się i wzdęcia. Powietrze może również przedostać się do układu pokarmowego podczas procesu jedzenia.

• Sałata lodowa może również powodować skurcze żołądka poprzez zwiększenie ilości gazu w jelitach.

Zanieczyszczenie sałaty

Innym możliwym powodem skurczów żołądka po zjedzeniu sałaty lodowej jest jej zanieczyszczenie bakteriami wywołującymi choroby, takimi jak E. coli. Ponieważ sałata jest uprawiana w ziemi, która może być nawożona obornikiem zawierającym bakterie jelitowe, takie jak E. coli, jeśli sałata jest zbierana niewłaściwie lub nie jest dobrze oczyszczona, bakterie mogą spowodować chorobę. Z tego powodu ważne jest, aby dokładnie myć wszystkie sałaty lodowe, które spożywasz, nawet jeśli na etykiecie jest napisane, że zostały wstępnie umyte.