Jak zrobić quiche bez podwójnej śmietany

Quiche jest w zasadzie kremem zapiekanym w cieście. Podstawowy przepis na quiche wymaga jajek, śmietany i sera, choć można też dodać różne nadzienia. Bardziej tradycyjne przepisy wymagają bogatej podwójnej śmietany, ale mleko o obniżonej zawartości tłuszczu - takie jak odtłuszczone mleko - może być użyte zamiast śmietany bez problemów smakowych i konsystencji.

• Quiche to w zasadzie krem zapiekany w pieczonej kruszonce.
  
• Najbardziej tradycyjne przepisy wymagają bogatej podwójnej śmietany, ale mleko o obniżonej zawartości tłuszczu - takie jak odtłuszczone mleko - może być użyte zamiast śmietany bez problemów smakowych i konsystencji.

Przygotować piekarnik do 180C lub 160C w przypadku piekarnika z termoobiegiem.

Wbić jajka i mleko do miski, aż do połączenia.

Dodać szczyptę soli i pieprzu do smaku.

Wlać masę jajeczną do ciasta i posypać serem (jeśli jest taka potrzeba) na wierzchu quiche.

Piec quiche przez 35 do 40 minut. Przed pokrojeniem i podaniem pozostawić quiche do ostygnięcia na 5 minut.

WSKAZÓWKA

Do tego quiche można użyć dowolnej ilości nadzienia: gotowanego mięsa, takiego jak kurczak, szynka, boczek lub kiełbasa; owoców morza, takich jak krewetki, krab lub homar; oraz posiekanych warzyw, takich jak cebula, czosnek, papryka, pieczarki, pomidory, ziemniaki lub szpinak. Aim for approximately 1 1/2 to 2 cups of filling ingredients for this recipe.

A variety of chees can be added as well, including cheddar, swiss or feta.

Fresh or dried herbs will add additional flavour to this quiche. Spróbuj rozmarynu, tymianku lub bazylii, jeśli chcesz dodać głębi do smaku dania.