Jak Przyprawić Wok na Kuchence Elektrycznej

Wok, czy to wykonany z żeliwa czy ze stali węglowej, wymaga przyprawienia zanim zaczniesz z nim gotować. Sezonowanie jest procesem podgrzewania oleju wewnątrz woka w wysokiej temperaturze. Proces ten nadaje wokowi prawie nieprzywierającą jakość, czyniąc go idealnym do gotowania potraw typu stir-fry i innych dań. Przyprawianie woka zajmie kilka godzin i najlepiej jest to robić, gdy możesz otworzyć okna kuchenne.

Załóż 2 łyżki oleju na dno woka.

Użyj papierowego ręcznika, aby wytrzeć olej na całej wewnętrznej powierzchni woka.

Załóż wok na jeden z dużych palników kuchenki elektrycznej i ustaw wysoką temperaturę.

• Wok, niezależnie od tego, czy jest wykonany z żeliwa czy ze stali węglowej, wymaga przyprawienia, zanim zaczniesz z nim gotować.
  
• Postaw wok na jednym z dużych palników kuchenki elektrycznej i ustaw wysoką temperaturę.

Pozwól, aby olej na dnie woka rozgrzał się do momentu, aż zacznie dymić.

Utrzymaj uchwyty woka za pomocą gorących podkładek i zacznij obracać wok na palniku kuchenki, pozwalając, aby olej pokrył wszystkie wewnętrzne powierzchnie.

Zdejmij wok z palnika i pozwól mu ostygnąć.

Powtórz ten proces jeszcze dwa do trzech razy lub do momentu, gdy wnętrze woka zacznie ciemnieć. Po przyciemnieniu, wok jest gotowy do użycia do gotowania.

TIP

Jeśli nie możesz otworzyć okien w kuchni, uruchom wentylator nad kuchenką podczas tego procesu. Specjalne woki z płaskim dnem są przeznaczone do gotowania na kuchence elektrycznej.