Analiza SWOT kawiarni

Analiza SWOT kawiarni może pomóc Państwu zidentyfikować lukratywnych klientów, pokonać konkurencyjną kawiarnię i wzmocnić plan marketingowy. SWOT to skrót od słów "strengths, weaknesses, opportunities and threats", czyli wewnętrznych i zewnętrznych czynników, które mogą pomóc lub przeszkodzić firmie. Konkretne SWOT różnią się dla każdej kawiarni, ale ten przewodnik daje ci niezbędne narzędzia do opracowania własnej analizy SWOT.

Sekcja Mocne strony

Mocne strony to wewnętrzne czynniki marketingowe, które dają ci przewagę. Ostatecznym celem sekcji mocnych stron jest podkreślenie pozytywnych cech związanych z personelem kawiarni, sposobem prowadzenia działalności, lokalizacją restauracji lub menu. Obecni klienci i pracownicy mogą pomóc w zidentyfikowaniu mocnych stron.

• Mocne strony to wewnętrzne czynniki marketingowe, które dają Ci przewagę.

Przykłady: Duży wybór domowych wypieków Unikalna mieszanka
Dogodna lokalizacja kawiarni

Sekcja słabych stron

Słabe strony to miejsca, w których kawiarnia wypada blado. Słabe strony wynikają z wad kultury organizacyjnej firmy, złych praktyk szkoleniowych, ograniczeń finansowych i innych źródeł. Przygotowując słabe strony analizy SWOT, spójrz krytycznym okiem na kawiarnię i podkreśl jej niedociągnięcia.

• Słabe strony to miejsca, w których kawiarnia nie spełnia oczekiwań.
  
• Przy opracowywaniu słabych stron analizy SWOT spójrz krytycznym okiem na kawiarnię i podkreśl jej niedociągnięcia.

Przykłady: Wyższe ceny w porównaniu z konkurencją Przestarzały wystrój lub wyposażenie Reputacja powolnej obsługi

Sekcja Szanse

Szanse to zewnętrzne czynniki marketingowe, które wróżą dobrze Tobie i Twojej konkurencji. Trendy społeczne i finansowe związane z obecnymi i potencjalnymi klientami kawiarni tworzą szanse. Ponieważ są to czynniki zewnętrzne, nie możesz tworzyć okazji marketingowych, ale możesz przejść przez drzwi, które one przedstawiają.

• Szanse to zewnętrzne czynniki marketingowe, które wróżą dobrze Tobie i Twoim konkurentom.
  
• Ponieważ są to czynniki zewnętrzne, nie możesz tworzyć okazji marketingowych, ale możesz przejść przez drzwi, które one przedstawiają.

Zidentyfikuj obiecujące trendy, które mogą być korzystne dla kawiarni w sekcji szans SWOT. Poniższe przykłady nie są oparte na rzeczywistych liczbach, ale można ich użyć jako przewodnika, który pomoże określić rodzaj informacji potrzebnych do sporządzenia SWOT kawiarni.

Przykłady: Dłuższe przerwy na lunch, które dają pracownikom wystarczająco dużo czasu na odwiedzenie kawiarni Rosnąca preferencja dla niezależnych kawiarni w stosunku do dużych ogólnokrajowych franczyz

Sekcja zagrożeń

Zagrożenia to potencjalnie niebezpieczne warunki rynkowe, nad którymi kawiarnia nie ma kontroli. Sekcja zagrożeń w SWOT kawiarni musi omawiać ważne trendy finansowe i społeczne, które zagrażają kawiarni, jak również dobrobytowi innych konkurentów.

Przykłady: Ze względu na upadającą gospodarkę rodziny ograniczają swoje budżety na posiłki poza domem. Pojawia się raport zdrowotny ujawniający, że kawa jest szkodliwa dla zdrowia

Zastosowania SWOT

Użyj analizy SWOT, aby wskazać klientów, których przyciągną mocne strony i nie będą tak bardzo odrzuceni przez słabe strony. Na przykład, klienci z wyższymi dochodami mogą nie mieć nic przeciwko płaceniu więcej za kawę, zwłaszcza jeśli cenią sobie wybór dań. Jeśli masz czas i pieniądze, popraw słabe strony, abyś mógł odwołać się do szerszej grupy.

Badaj szanse i zagrożenia, abyś mógł wykorzystać trendy przed konkurentami lub stworzyć strategię zmniejszającą skutki zagrożeń. Na przykład, jeśli istnieje parcie na kupowanie lokalnie, możesz uwzględnić swoje powiązania ze społecznością w swoich działaniach reklamowych. Jeśli recesja uderza w budżety ludzi na kawę, opracuj program rabatowy lub zaoferuj niedrogie kawy w parach, które są łagodne dla portfela.

• Użyj analizy SWOT, aby wskazać klientów, którzy będą przyciągani do Twoich mocnych stron i nie będą tak samo wyłączeni przez Twoje słabości.
  
• Na przykład, jeśli jest nacisk na kupowanie lokalnie, możesz włączyć swoje powiązania ze społecznością do swoich działań reklamowych.