Dlaczego warto przycinać winorośl?

Winogrona są jednymi z najstarszych uprawianych owoców na świecie. Na długo przed uprawą winogron, winorośl rosła dziko, owijając się wokół gałązek i gałęzi twardego drewna i wrastając w baldachimy drzew. Kiedy ludzie zaczęli uprawiać winogrona, odkryli, że jakość owoców poprawia się, gdy winorośl jest przycinana. 1

Historia

Archeolodzy uważają, że próby komercyjnej uprawy winogron rozpoczęły się nad Morzem Czarnym w około 6000 r. p.n.e.. Starożytni Grecy podjęli pierwsze poważne wysiłki w systematycznej uprawie winogron do produkcji wina. Jednak greckie wina były kwaśne i musiały być rozwadniane i mocno przyprawiane, by poprawić ich smak. Rzymianie udoskonalili greckie techniki produkcji wina i wymyślili wiele nowoczesnych praktyk, które winiarze stosują do dziś. Rzymianie wynaleźli nóż do przycinania, aby ułatwić przycinanie.

• Archeolodzy uważają, że próby komercyjnej uprawy winogron rozpoczęły się wzdłuż Morza Czarnego w około 6000 r. p.n.e.
  
• Starożytni Grecy podjęli pierwsze poważne wysiłki w systematycznej uprawie winogron do produkcji wina.

Przycinanie

Nie jest pewne, kto wymyślił proces przycinania winorośli. Praktyka wywodzi się z tej samej filozofii jakości nad ilością, która pochodzi z przerzedzania drzew owocowych. Chodzi o to, że jeśli hodowca zmniejsza liczbę owoców, że roślina musi rosnąć, roślina będzie umieścić więcej energii na rozwój każdego pozostałego owocu do wyższej jakości. Przycinane winorośle produkują mniej winogron, ale każde winogrono dojrzewa do najwyższej jakości. Nieprzycinane dzikie winorośle zazwyczaj produkują mniejsze winogrona, które są kwaśne w smaku.

• Nie jest pewne, kto wymyślił proces przycinania winorośli.

Praktyki uprawowe

Winorośla winogronowe są zwykle przycinane każdej zimy, około lutego, po tym jak rośliny przeszły w stan spoczynku. Wszystkie pędy, które wyrosły w bieżącym roku są przycinane do pierwszych pięciu węzłów, które są znane jako ostrogi. Następnie plantator waży pędy i skraca je na podstawie wagi pędów. Metoda ta znana jest jako metoda 30-10-10. W tej metodzie, plantator pozostawia 30 pąków na winorośli dla pierwszego funta usuniętej trzciny i kolejne 10 pąków dla każdego funta po tym. Metoda ta zapewnia, że pędy odrosną do właściwego rozmiaru i będą produktywne.

• Winorośla winogronowe są zazwyczaj przycinane każdej zimy około lutego po tym, jak rośliny przeszły w stan spoczynku.
  
• Ta metoda zapewnia, że pędy odrosną do właściwego rozmiaru i będą produktywne.

Rozmiar

Oprócz utrzymania winorośli w produktywności, przycinanie winorośli pomaga utrzymać roślinę w możliwym do opanowania rozmiarze. Zarządzanie wielkością winorośli pomaga hodowcy być w stanie lepiej o nią dbać. Opieka ta obejmuje utrzymanie go na tyle małe, aby promować cyrkulację powietrza między winorośli i nie overtaxing trellis, że rośnie na. Prawidłowej wielkości winorośl jest również łatwiejsza do pokrycia siatką w celu ochrony przed ptakami i do zbiorów.

• W uzupełnieniu do utrzymania winorośli produktywnej, przycinanie winorośli pomaga utrzymać roślinę w rozsądnej wielkości.