Jak długo zachowują się gęsie jaja?

Jedno gęsie jajo odpowiada mniej więcej czterem dużym jajom kurzym w pieczeniu lub przyrządzaniu omletów i innych potraw na bazie jaj. Smak dzikich lub hodowlanych jaj gęsich jest łagodniejszy niż jaj kurzych; mają one twardszą teksturę, nawet gdy są surowe. 1

Uzyskanie jaj gęsich

Jaja gęsie można dostać przez Internet lub od lokalnych farmerów. Ich skorupki są zazwyczaj twardsze i grubsze niż jaj kurzych, co sprawia, że transport i dostawa są nieco mniej uciążliwe.

Przechowywanie jaj gęsich

Jeżeli nie będziesz używać jaj od razu, mogą być przykryte w lodówce do 3 tygodni, w zależności od tego, jak stare były, kiedy je dostałaś.

Mrożenie jaj gęsich

Jeżeli gęsie jaja są zagrożone zepsuciem, można je zamrozić. Rozbij jajka i wyrzuć skorupki. Możesz umieścić jaja w bezpiecznych dla zamrażarki torbach w stylu zip, jedno lub dwa naraz. Jajka zamrożone w ten sposób nie zachowują swojego smaku, ogólnie rzecz biorąc, w jajecznicy lub w omletach.

• Jeżeli gęsie jaja są zagrożone zepsuciem, można je zamrozić.
  
• Możesz umieścić jaja w bezpiecznych dla zamrażarki torebkach typu zip, jedno lub dwa na raz.

Inkubacja

Jeśli wolisz inkubować jajo zamiast je jeść, musisz to zrobić jak tylko je otrzymasz. Zapłodnione jajo może być przechowywane w temperaturze od 7,77 do 22,2 stopni C przez okres do 10 dni bez zmniejszenia jego zdolności do wylęgu.

Fun Fact

Dekorowanie skorupek gęsich jaj jest szczególnie satysfakcjonujące, ponieważ są one tak duże. Należy "wydmuchać" jajko poprzez zrobienie dziurki szpilką w obu końcach jajka i wydmuchanie surowego jajka do miski w celu ugotowania. Skorupkę jajka można opłukać, wysuszyć i udekorować.