Zastosowanie octu z białego wina

Ocet z białego wina jest wytwarzany z białego wina i jest powszechnie stosowanym octem w Europie Środkowej i basenie Morza Śródziemnego. Jest on wytwarzany przez fermentację octową wybranej mieszanki białych win. Biały ocet winny ma niższą kwasowość niż ocet biały lub jabłkowy. Gotowy produkt jest klarowny, prawie bezbarwny o barwie bladego złota. Aromat jest podobny do białego wina, natomiast smak jest wyraźnie kwaśny. W przypadku białego octu winnego, podobnie jak w przypadku białego wina, występuje zróżnicowanie jakościowe. Lepsze jakościowo octy winne są droższe, dojrzewają w drewnie do dwóch lat, aby uzyskać złożony, łagodny smak. Ocet z białego wina jest doskonałym dodatkiem do szafki szefa kuchni.

Wzmocnij smaki

Ocet z białego wina jest używany przez doświadczonych kucharzy do wzmocnienia smaków w przepisach. Skropienie melonów i truskawek wydobywa z owoców ich smak. Na przykład, biały ocet winny tworzy aromatyczny sorbet melonowy. Nadaje on pikantnym marynatom, takim jak teriyaki i salsom, niespodziewany powiew świeżości. Ocet z białego wina budzi także smaki w podstawowych sosach i glazurach oraz jest używany we francuskich sosach Hollandaise i Béarnaise.

• Ocet z białego wina jest używany przez doświadczonych kucharzy do wzmacniania smaków w przepisach.
  
• Ocet z białego wina budzi także smaki w podstawowych sosach i glazurach oraz jest używany we francuskich sosach Hollandaise i Béarnaise.

Reduce Salt

Wyrazisty smak pomaga w walce z wysokim ciśnieniem krwi. Biały ocet winny ma niską zawartość sodu. Cierpki, pikantny smak białego octu winnego zmniejsza potrzebę użycia soli w przepisach. Spróbuj go jako przyprawy do warzyw takich jak kalafior, zielona fasolka, brokuły i kapusta. Odrobina octu winnego na steku i rybach to satysfakcjonujący wzmacniacz smaku.

• Wyrazisty smak pomaga w walce z wysokim ciśnieniem krwi.
  
• Cierpki, pikantny smak octu winnego zmniejsza zapotrzebowanie na sól w przepisach.

Reduce Fat

Ocet z białego wina jest idealnym składnikiem dla lżejszych stylów gotowania. Odrobina octu z białego wina jest substytutem ciężkiego masła w śmietanie. Równoważy on smaki w potrawach bez dodawania tłuszczu. Na przykład, zazwyczaj tłuszcz ciężki biały masło sos jest dokonywać z tylko dwa tablespoons masło z dodatkiem biały ocet winny. Różnorodność dietetycznych sosów sałatkowych jest również osiągana za pomocą octu z białego wina.

• Ocet z białego wina jest idealnym składnikiem dla lżejszych stylów gotowania.
  
• Kropla octu z białego wina jest substytutem dla ciężkiego masła w śmietanie.