Identyfikacja roślin jagodowych

Identyfikacja dzikich roślin i jagód jest zabawą dla wędrowców, hodowców jagód, miłośników nauki i ludzi, którzy uwielbiają jeść jagody. Znajomość jagód może uratować ci życie w sytuacji przetrwania, ale najprawdopodobniej będziesz chciał wiedzieć co możesz zbierać i jeść w lesie. Wielu ludzi uczy się o lokalnie uprawianych jagodach, lub uczy się z wielu różnych przewodników terenowych.

Przewodniki terenowe

Najlepsze przewodniki będą miały kolorowe zdjęcia, uwagi dotyczące identyfikacji, ostrzeżenia, i może listę podobnych jagód. Będzie również znacznie lepiej, jeśli książka specjalizuje się w twoim stanie lub regionie. Oto trzy dobre książki do rozważenia: 1. "Peterson's Field Guide to Edible Wild Plants" posiada różne książki, które są specyficzne dla danego regionu Ameryki Północnej. 2. "Identifying and Harvesting Edible and Medicine Plants in the Wild", autorstwa Steve'a Brilla. 3. "The Rocky Mountain Berry Book", autorstwa Boba Krumma.

• Najlepsze przewodniki będą miały kolorowe zdjęcia, uwagi dotyczące identyfikacji, ostrzeżenia i być może listę podobnych jagód.

Często można kupić krótki przewodnik w centrum turystycznym, lub kupić go z wyprzedzeniem w lokalnej księgarni lub na Amazonie.

Common Berries

Najczęściej spotykaną jagodą w USA jest jeżyna. Jagody rosną na dużych, kolczastych krzewach w całych Stanach Zjednoczonych i produkują duże, czarne jagody, które są bardzo słodkie. Dzikie truskawki wyglądają jak ich sklepowe odpowiedniki, ale zazwyczaj są znacznie mniejsze. Jadalne truskawki pochodzą z białych kwiatów, a nie różowych.

Większość dzikich jagód będzie wyglądać jak krajowe krzewy, więc jeśli jesteś zaznajomiony z krzewami jagodowymi, prawdopodobnie możesz zidentyfikować dzikie. Przejrzyj swój przewodnik terenowy przed wędrówką w poszukiwaniu dzikich truskawek, borówek, malin, a nawet żurawin i dzikiej róży. Owoce dzikiej róży to owoce powstałe na krzewie róży, jeśli nie przycinasz liści. Są one twarde i zawierają witaminę C, więc warto je zbierać do suszenia i robienia herbaty.

• Najpopularniejszą jagodą w USA jest jeżyna.
  
• Większość dzikich jagód wygląda jak krzewy krajowe, więc jeśli znasz krzewy jagodowe, możesz prawdopodobnie zidentyfikować dzikie.

Identyfikacja

Przewodniki terenowe pokażą Ci zdjęcie i opiszą części rośliny, na które należy zwrócić uwagę, takie jak kształt liścia, kolor, rozmiar, pnącze lub gałąź i niektóre unikalne cechy. Przyjrzyj się zarówno jagodzie, jak i roślinie.

Jeśli nie jesteś pewien co do jagody, lub jakiegokolwiek rodzaju rośliny znalezionej w środowisku naturalnym, nie jedz jej. Dotyczy to zwłaszcza korzeni i grzybów, ale niektóre jagody mogą powodować reakcję w jamie ustnej lub wywołać chorobę. (Patrz Sekcja 4, "Trujące jagody"). Ta pewna zasada uchroni cię przed kłopotami, ale nie jest trudno zidentyfikować jagody z pewnym doświadczeniem i przewodnikiem identyfikacji.

• Przewodniki terenowe pokażą ci zdjęcie i opiszą części rośliny, na które należy zwrócić uwagę, takie jak kształt liścia, kolor, rozmiar, pnącze lub gałąź i pewne unikalne cechy.
  
• Ta pewna reguła trzyma cię z dala od kłopotów, ale nie jest trudno zidentyfikować jagody z pewnym doświadczeniem i przewodnikiem identyfikacyjnym.

Jadowite jagody

W Stanach Zjednoczonych występują trujące jagody, ale są to zwykle małe, twarde jagody, które nie wyglądają na dobre do jedzenia. Te również nie smakują zbyt dobrze, więc jeśli dostaniesz coś, co smakuje źle, wypluj to. Jedyną jagodą, która sprawi, że będziesz chory od samego smakowania jest trująca jagoda bluszczu - więc sprawdź ją przed wędrówką! Ogólnie rzecz biorąc, unikaj białych jagód. To zwykle małe dzieci, które spożywają szkodliwe jagody z ciekawości. Obejmują one ostrokrzew i jego czerwone jagody oraz jemiołę, które są używane do dekoracji domu.

• W Stanach Zjednoczonych występują trujące jagody, ale są to małe, twarde jagody, które nie wyglądają na dobre do jedzenia.

Dzieci

Aby uniknąć reakcji alergicznej, dzieci poniżej drugiego roku życia nie powinny jeść truskawek. Skonsultuj się z lekarzem, czy małe dzieci mogą jeść dzikie jagody, i przeczytaj swój przewodnik terenowy, aby sprawdzić, czy są jakieś ostrzeżenia.

Środki chwastobójcze

Na koniec, uważaj na krzewy spryskane środkiem chwastobójczym, jeśli jesteś w parku lub w pobliżu dróg wiejskich. Krzewy będą umierały lub żółkły. Zamiast tego szukajcie zdrowych krzewów z puszystymi, soczystymi jagodami.