Jak uzyskać gorycz z zupy

Gdy jesteś w środku gotowania zupy i zanurzasz łyżkę, aby wziąć szybki smak, co masz nadzieję znaleźć jest zachwycający smak. Jednak czasami, gdy próbujesz ten łyk, co możesz znaleźć jest, że coś poszło nie tak tym razem --- i teraz masz zupę, która jest zbyt gorzka. Wiele składniki mogą powodować gorzki smak, ale raczej niż marnować czas próbujący domyślać się co powodował gorzki smak i próbujący usuwać je, przeciwdziałać je dodawać few prostych składniki które prawdopodobnie już mieć.

Dodaje sól twój polewka ale w bardzo małych kwotach; ty no chcesz polewka zostać słonym. Użyj szczyptę na raz, a następnie pozwól zupie gotować się przez kilka minut, zanim nadasz jej inny smak. Dodaj kolejną szczyptę soli w razie potrzeby.

Dodaj cukier lub miód do zupy, jeśli sól nie wydaje się robić sztuczki. Cukier i sól użyte w odpowiednich proporcjach i w połączeniu mogą pomóc stworzyć pyszne smaki w każdym daniu. Dodawaj cukier lub miód w małych ilościach, tak jak robiłeś to z solą. Daj cukrowi dłuższy czas na gotowanie się, ponieważ jego smaki uwalniają się wolniej.

• Gdy jesteś w trakcie gotowania zupy i zanurzasz łyżkę, by szybko spróbować, masz nadzieję znaleźć wspaniały smak.
  
• Dodaj cukier lub miód w niewielkich ilościach, tak jak zrobiłeś to z solą.

Dołącz do zupy niewielkie ilości oleju lub tłuszczu, takiego jak oliwa z oliwek lub masło. Te pomagają zakrywać gorzkie smaki powlekając język, i dodają pocieszającego i aromatycznego smak twój polewka. Jeżeli poprzedni use sól lub cukier załatwiał twój polewkę, ty no potrzebujesz dodawać tłuszcz.

Rzuca w niektóre rozdrobnionych aromatycznych warzywa tak jak czosnek lub cebule przeciwdziałać gorzki smak i dodawać silnego smak twój polewka. Daje te czas gotować w polewce także, gdy więcej smakowitych oleje uwalniają się im dłużej gotują. Ty tylko potrzebujesz dodawać aromatyczne warzywa jeżeli tam jest wciąż gorzki smak twój polewka po próbować poprzedni kroki.

TIP

Nie słuzyć gorzkiej polewki zimno. Im cieplejsza temperatura, tym mniej gorzka zupa będzie smakować.

Ostrzeżenie

Nie dodawaj zbyt wiele jakiegokolwiek składnika do zupy, gdy próbujesz przeciwdziałać gorzkim smakom; w przeciwnym razie, skończysz z innymi obezwładniającymi smakami, które mogą być jeszcze trudniejsze lub niemożliwe do przeciwdziałania. Nie dodawaj do zupy octu ani innych kwaśnych produktów spożywczych, takich jak pomidory, ponieważ kwaśne smaki nie przeciwdziałają gorzkim.