Przygotowanie chińskiej kapusty stir-fry

Przygotuj wok, wlej olej i pozostaw imbir w gorącym oleju na sekundę. Dodać cukier i mieszankę soli i mieszając smażyć je naprawdę szybko przez 2 sekundy, a następnie dodać kapustę. Delikatnie mieszaj kapustę w woku, aż każdy kawałek kapusty będzie pokryty olejem, solą i cukrem. Nie zmniejszaj ciepła w tym momencie, chcemy utrzymać je na wysokim ogniu w woku. Następnie dodajemy naszą 1/4 do 1/2 szklanki wody i przykrywamy wok pokrywką. Gotuj na parze przez około 2-4 minuty. Po tym czasie zobaczymy, że kapusta jest miękka, a cała woda wyparowała podczas procesu gotowania na parze. Następnie możemy położyć ugotowaną kapustę na talerzu do serwowania. Kapusta jest już prawie gotowa. W autentycznym chińskim stole warzywa stir fry są zawsze niezbędne, tak jak każdy rodzaj ryby, mięso jako przystawka.