The Best Time to Take Brewer's Yeast

Drożdże piwowarskie są nieaktywnymi drożdżami używanymi w produkcji piwa. Różnią się od drożdży piekarniczych używanych do produkcji chleba, drożdży torula lub drożdży, które prowadzą do infekcji candida. Czasami są wzbogacane o witaminę B-12, co czyni je odpowiednim suplementem dla wegan. Drożdże piwowarskie są sprzedawane w niektórych miejscach, głównie w Australii i Wielkiej Brytanii, jako żywność - albo Vegemite albo Marmite.

Najlepszy czas

Najlepszy czas na przyjmowanie drożdży piwowarskich to poranek na pusty żołądek, chyba, że to rozreguluje twój żołądek, w tym przypadku powinieneś przyjmować je z jedzeniem. Jeśli zażywasz inhibitory MAO (takie jak niektóre leki przeciwdepresyjne), nie powinieneś zażywać drożdży piwnych. Drożdże piwne zawierają duże ilości substancji zwanej tyraminą. Tyramina może wchodzić w interakcje z inhibitorami MAO i powodować przełom nadciśnieniowy. Kryzys nadciśnieniowy obejmuje gwałtowny wzrost ciśnienia krwi i może prowadzić do ataku serca, udaru lub nawet śmierci.

• Najlepszym momentem na zażycie drożdży piwnych jest poranek na pusty żołądek, chyba że powoduje to rozstrój żołądka, w którym to przypadku należy zażyć je z jedzeniem.
  
• Tyramina może wchodzić w interakcje z inhibitorami MAO i powodować kryzys nadciśnieniowy.

Korzyści

Drożdże piwowarskie zawierają duże ilości kompleksu witamin B i są dobrym źródłem selenu i chromu. Osoby, których organizmy są ubogie w witaminy z grupy B, mogą chcieć suplementować drożdże piwne. Jeśli jednak nie kupisz specjalnie przygotowanych drożdży piwowarskich z dodatkiem witaminy B-12, suplement nie będzie zawierał witaminy B-12. Wielu wegetarian przyjmuje drożdże piwowarskie, zakładając, że dostarczą im one tego ważnego składnika odżywczego. Chrom zawarty w drożdżach piwowarskich może być korzystny dla diabetyków. Jak podaje University of Maryland Medical Center, niektóre badania wykazały, że chrom zawarty w drożdżach piwowarskich może pomóc w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi. Istnieją dowody na to, że zażywanie drożdży piwnych może pomóc w obniżeniu poziomu cholesterolu LDL ("złego") i podniesieniu poziomu cholesterolu HDL ("dobrego"). Może to być spowodowane chromem zawartym w drożdżach piwowarskich, ale według University of Maryland Medical Center, naukowcy nie są jeszcze pewni dlaczego lub nawet czy drożdże piwowarskie są skuteczne w obniżaniu "złego" cholesterolu.

• Drożdże piwowarskie zawierają duże ilości kompleksu witamin B i są dobrym źródłem selenu i chromu.

Timing of Supplements

Według Julie Garden-Robinson, specjalistki ds. żywienia na Uniwersytecie Stanowym Północnej Dakoty, suplementy drożdży piwnych powinny być przyjmowane kilka godzin przed lub po suplementacji błonnikiem. Błonnik może wiązać minerały i czynić je niedostępnymi dla organizmu do wykorzystania. Ponieważ drożdże piwowarskie nie zawierają witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, nie muszą być przyjmowane z posiłkami. Nawet jeśli nie zostaną zażyte w najlepszym momencie, na pusty żołądek, ich skuteczność zmniejszy się jedynie o 5 lub 10 procent. W przypadku zażycia zbyt dużej ilości drożdży piwnych mogą wystąpić mdłości i biegunka. Częstym skutkiem ubocznym stosowania drożdży piwowarskich są gazy. Ten efekt uboczny jest bardziej prawdopodobny, jeśli organizm ma niski poziom witaminy B complex.

• Według Julie Garden-Robinson, specjalistki ds. żywienia na Uniwersytecie Stanowym Północnej Dakoty, suplementy drożdży piwowarskich powinny być przyjmowane kilka godzin przed lub po suplementacji błonnikiem.