Jak ożywić bagietkę

Bagietki są notorycznie krótkotrwałe. Często stają się nieświeże już pod koniec dnia, w którym je kupiłeś. Ale chociaż wiele osób spoza Francji może o tym nie wiedzieć, Francuzi mają wypróbowaną i sprawdzoną metodę na ożywienie stęchłych bagietek. Najlepiej sprawdza się ona w przypadku prawdziwej bagietki w stylu francuskim - takiej, która ma twardą skórkę i puszyste wnętrze.

Zjedz jak najwięcej bagietki, gdy jest świeża. Nigdy już nie będzie tak dobra.

Zachowaj resztki bagietki w luźno zamkniętej torbie. Idealnym pojemnikiem jest papierowa torebka, w której bagietki są zazwyczaj sprzedawane, tylko złożona, aby zmniejszyć kontakt z powietrzem. Unikaj przechowywania w szczelnie zamkniętej plastikowej torbie, ponieważ spowoduje to zmiękczenie skórki.

• Bagietki są notorycznie krótkotrwałe.
  
• Idealnym pojemnikiem jest papierowa torba, w której bagietki są zazwyczaj sprzedawane, po prostu złożona, aby zmniejszyć ekspozycję na powietrze.

Zmocz dłonie w wodzie z kranu i krótko masuj skórkę bagietki drugiego dnia, która jest prawdopodobnie zbyt twarda, aby ją kroić lub żuć. Zwilż dłonie wodą z kranu i krótko rozmasuj skórkę bagietki z drugiego dnia, która prawdopodobnie jest zbyt twarda, aby ją kroić lub żuć.

Włóż bagietkę do mikrofalówki na niską lub średnią moc przez 30-60 sekund. Ewentualnie włóż ją do tradycyjnego piekarnika nagrzanego do około 149 stopni Celsjusza na kilka minut.

Wyciągnij bagietkę z mikrofalówki lub piekarnika. Znowu będzie wystarczająco miękka, aby ją kroić lub żuć, podczas gdy skórka pozostanie chrupiąca. Dobrej jakości bagietka wydziela nawet ten drożdżowy, świeży jak w piekarniku zapach.

Użyj bagietki do kanapki lub jako dodatek do posiłku, albo do tostów jako tartine.